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Le cinque vie della dietetica cinese
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9788874476541 - In Gastronomia › Cucina dietetica

La dietetica nella medicina cinese
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JACA BOOK - La dietetica nella medicina cinese

9788816431089 - In Gastronomia › Cucina dietetica

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RED EDIZIONI - Le cinque vie della dietetica cinese

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La dietetica cinese è una delle branche della Medicina Tradizionale Cinese e il suo intento dichiarato è di prevenire e curare disturbi e malattie con gli alimenti. In questo libro scopriamo una concezione nutrizionale molto diversa da quella occidentale. Non si parla infatti di calorie, vitamine, minerali, ma si imparano nozioni più sottili, ...

  • Soggetto: Cucina cinese Dietetica
  • Pagine: 239
  • Autore: Berera Fabrizia Minelli Emilio Crescini Gabriela
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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JACA BOOK - La dietetica nella medicina cinese

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Un quadro approfondito ma sintetico dei fondamenti della dietetica cinese, con un'appendice sui suoi principali alimenti e un glossario essenziale. Come scoprire le radici filosofiche e storiche della cucina solo di recente scoperta dagli occidentali.

  • Soggetto: Cucina cinese Dietetica
  • Pagine: 160
  • Autore: Minelli Emilio
  • Anno pubblicazione: 1998
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