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LARUS - Paella

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La paella, nata in riva al Mediterraneo, nella regione di Valencia, fa parte, con il riso e lo zafferano, della storia culturale della Spagna. La paella è un modo particolare di cucinare il riso con altri ingredienti (carne, pesce, verdure) che, grazie al brodo, fondono i loro sapori.

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Cucina spagnola
  • Pagine: 80
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MULINO DON CHISCIOTTE - Il quaderno delle ricette delle Dolomiti

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Il quaderno delle ricette delle Dolomiti

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Soggetto: Cucina italiana
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MONDADORI - Enciclopedia della cucina francese. 320 ricette della tradizione

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La Francia vanta di possedere il maggior numero di ricette legate al suo territorio e alla varietà dei suoi prodotti. È un primato formidabile, che questo volume mette in risalto attraverso 320 proposte, selezionate e raccolte con grande rigore e passione dall'autore, celebre gastronomo e appassionato di cucina. Grazie a lunghe e meticolose ri ...

  • Soggetto: Cucina francese
  • Pagine: 240
  • Autore: Ferniot Jean
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 29 a 38 cm
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