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SONDA - La cucina ebraica in Italia. Oltre 200 ricette dalla tradizione

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La cucina ebraica si articola secondo un'appartenenza in qualche modo regionale: dai piatti della cucina romana, a quelli della comunità più cosmopolite di Venezia, Livorno, Milano e Trieste, passando attraverso i piatti tipici di Torino e del Piemonte, della Toscana e delle Marche, di Mortara, Mantova e Ferrara. Le oltre 200 ricette presenti ...

  • Soggetto: Cucina ebraica
  • Pagine: 128
  • Autore: Rundo Joan
  • Anno pubblicazione: 2003
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€ 12.75
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