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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale

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In Giappone c'è l'intrigante usanza di adottare la cucina occidentale con lievi modifiche per renderla squisitamente giapponese. Questo stile culinario è detto "yoshoku" e molti piatti così realizzati sono ormai dei classici, in Giappone e non solo. Traendo ispirazione da questa tradizione, Jane Lawson ha realizzato la sua raccolta di ricette, ...

  • Soggetto: Cucina giapponese
  • Pagine: 192
  • Traduttore: Destro P.
  • Autore: Lawson Jane
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 21.25
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