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GIUNTI EDITORE - Formaggi italiani

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Un panorama vastissimo, quello dei formaggi italiani, a testimoniare la ineguagliabile ricchezza della tradizione gastronomica nazionale. In questa ricca ma agile pubblicazione vengono analizzati quasi cento formaggi italiani: ciascuno in una scheda illustrata, con le sue caratteristiche fondamentali, i consigli per la valutazione al momento d ...

  • Soggetto: Formaggi Italia
  • Pagine: 288
  • Autore: Coria Federico Moriondo Claudia Mornadi Eli
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 14.88
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