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Cucina dal Mondo
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FLACCOVIO DARIO - Cucina siciliana insolita. Ricette classiche rielaborate per il ristorante e la casa
DISPONIBILEQuanti amano la buona cucina, la Sicilia, il bello stile e la dolce aria di casa debbono essere grati a Claudio Nobbio per il suo ricettario. Le sue proposte possono interessare tutti: accanto a piatti ricchi e complicati ce ne sono altri ispirati alla massima semplicità; il ventaglio delle minestre si armonizza con la girandola dei secondi e ...
- Soggetto: Cucina siciliana
- Pagine: 80
- Autore: Nobbio Claudio
- Anno pubblicazione: 2006
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FRANCO MUZZIO EDITORE - Cucina trapanese e delle isole. Le storie, il lavoro, il cibo
DISPONIBILEIl paesaggio, fortemente caratterizzato dalle dominazioni che si sono succedute come una staffetta, ha custodito un tesoro di antichi colori: il giallo del frumento, il verde delle vigne e degli ulivi, il bianco del sale. E ciascuna variazione cromatica è testimone di un passaggio, un'orma, una didascalia scritta nel tempo. E poi i profumi, ch ...
- Soggetto: Cucina siciliana
- Pagine: 271
- Autore: Pilati Giacomo Allotta Alba
- Anno pubblicazione: 2004
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SLOW FOOD - Ricette di osterie e genti di Sicilia
DISPONIBILERicette di osterie e genti di Sicilia
- Anno pubblicazione: 2003
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Cucina siciliana
- Pagine: 192
- Curatore: Maiorca C. Novellini G.
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BOROLI EDITORE - Sicilia
La tradizione gastronomica della Sicilia risente delle numerose dominazioni che sull'isola si sono succedute nel corso dei secoli. Ma l'influsso di arabi, normanni, angioini, aragonesi, spagnoli e inglesi può essere correttamente interpretato solo alla luce delle spiccate caratteristiche regionali di clima e territorio. Il repertorio di cibi e ...
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Cucina siciliana
- Pagine: 138
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