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I sapori del Libano
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LOGOS - I sapori del Libano

9788879406383 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Londra e contorni. Piatti, percorsi e parole alla scoperta della Gran Bretagna
€ 15,30

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UGO MURSIA EDITORE - Londra e contorni. Piatti, percorsi e parole alla scoperta della Gran Bretagna

9788842541059 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

La cucina spagnola
€ 8,50

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GIUNTI EDITORE - La cucina spagnola

9788809051928 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Nobu west. La cucina di Nobu e l'Occidente
€ 24,65

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GIUNTI EDITORE - Nobu west. La cucina di Nobu e l'Occidente

9788809058750 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Le ricette del grande Sud. Il Mediterraneo a tavola
€ 14,88

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DALAI EDITORE - Le ricette del grande Sud. Il Mediterraneo a tavola

9788860734501 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

«Rivoluzione» in cucina, a tavola con Stalin
€ 20,83

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EXCELSIOR 1881 - «Rivoluzione» in cucina, a tavola con Stalin

9788861580787 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia
€ 17,85

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HOEPLI - Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia

9788820340407 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Bollywood in cucina
€ 13,56

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LOGOS - Bollywood in cucina

9788879407090 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Africa. Viaggio nel cuore del pianeta
€ 5,33

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FOOD EDITORE - Africa. Viaggio nel cuore del pianeta

9788861541894 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Chili! Ricette facili per cucinare i migliori piatti messicani
€ 4,45

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DE VECCHI - Chili! Ricette facili per cucinare i migliori piatti messicani

9788841218686 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Tapas!
€ 4,45

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DE VECCHI - Tapas!

9788841218693 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Grande enciclopedia illustrata della gastronomia
€ 67,99

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MONDADORI - Grande enciclopedia illustrata della gastronomia

9788804567493 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione
€ 8,42

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ASTRAEA - Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione

9788895649030 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Cuoche sull'orlo di una crisi di nervi. A tavola con Pedro Almodóvar
€ 8,50

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IL LEONE VERDE - Cuoche sull'orlo di una crisi di nervi. A tavola con Pedro Almodóvar

9788895177069 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

A tavola con Maigret. Intrighi e intingoli
€ 8,50

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IL LEONE VERDE - A tavola con Maigret. Intrighi e intingoli

9788895177106 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale
€ 21,25

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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale

9788895092249 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Toast dalla Francia con amore!
€ 9,69

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BIBLIOTHECA CULINARIA - Toast dalla Francia con amore!

9788895056012 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

L'arte della cucina francese nel XIX secolo. Trattato elementare e pratico
€ 30,60

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MATTIOLI 1885 - L'arte della cucina francese nel XIX secolo. Trattato elementare e pratico

9788889397978 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Vacanze creative. 100 idee per un'estate «in corso»
€ 8,50

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TERRE DI MEZZO - Vacanze creative. 100 idee per un'estate «in corso»

9788889385975 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Sacher. Il ricettario della grande cucina austriaca
€ 24,65

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GIUNTI EDITORE - Sacher. Il ricettario della grande cucina austriaca

9788809051126 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

La cucina giapponese
€ 8,50

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GIUNTI EDITORE - La cucina giapponese

9788809051874 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

A tavola con Omero
€ 5,43

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BUR BIBLIOTECA UNIV. RIZZOLI - A tavola con Omero

9788817010559 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

Mille sapori da gustare nella vita. Prodotti, specialità e profumi d'Italia
€ 16,92

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RIZZOLI - Mille sapori da gustare nella vita. Prodotti, specialità e profumi d'Italia

9788817017800 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi
€ 7,65

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LATERZA - L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi

9788842084129 - In Gastronomia › Cucina dal Mondo

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LOGOS - I sapori del Libano

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Raffinata e creativa, la cucina libanese combina con sapienza verdure, carni e legumi, i cui sapori genuini vengono mobilitati dalle fragranze dell'olio di oliva, degli aromi e delle spezie. Sulle tavole generosamente imbandite non mancano mai pane e pite fragranti, e la presenza della frutta secca dona a ogni pietanza un gusto unico.

  • Soggetto: Cucina libanese
  • Pagine: 160
  • Autore: Dekmak Hussien
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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UGO MURSIA EDITORE - Londra e contorni. Piatti, percorsi e parole alla scoperta della Gran Bretagna

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Un giro nei contorni, ma anche fra i primi piatti e i dolci, per capire la Gran Bretagna e la sua cultura. È l'idea di questa guida che mescola storia, luoghi, lingua e sapori in un originale menu di viaggio. Le parole del cibo diventano una palestra per migliorare la lingua parlata, e ristoranti e pub l'occasione per ripercorrere la storia br ...

  • Soggetto: Cucina inglese
  • Pagine: 248
  • Autore: Beltrami Renata Mazzola Silvia
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI EDITORE - La cucina spagnola

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Quando si pensa alla cucina spagnola inevitabilmente il pensiero va alla paella, ma la gastronomia della Spagna ha molte altre succulenti proposte: dal gustoso gazpacho, agli stuzzicanti assaggini che sono le tapas e le banderillas, fino ai dolci, impreziositi da profumatissime spezie, per terminare con la sangria, incontro perfetto tra la fru ...

  • Soggetto: Cucina spagnola
  • Pagine: 128
  • Autore: Massina Camillo
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 8.50
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GIUNTI EDITORE - Nobu west. La cucina di Nobu e l'Occidente

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Primo libro di Nobu Matsuhisa a essere scritto, concepito e fotografato (a Londra) per un pubblico occidentale, Nobu West comprende tutte le più recenti ricette elaborate da Nobu e Mark Edwards, premiato executive chef di Nobu Londra.

  • Soggetto: Cucina giapponese
  • Pagine: 256
  • Autore: Matsuhisa Nobuyuki Edwards Mark
  • Anno pubblicazione: 2008
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DALAI EDITORE - Le ricette del grande Sud. Il Mediterraneo a tavola

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Questa raccolta di ricette nasce dall'amore di Marisa Laurito per i Paesi del bacino del Mediterraneo, che hanno in comune più di quanto si possa immaginare. Questo mare, un tempo inteso come spartiacque di modi e stili di vita differenti, è attualmente considerato veicolo di unione, integrazione e interculturalità, ed è proprio questo che ris ...

  • Soggetto: Cucina mediterranea
  • Pagine: 222
  • Autore: Laurito Marisa
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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EXCELSIOR 1881 - «Rivoluzione» in cucina, a tavola con Stalin

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Il "libro del cibo sano e salutare" uscì nel 1952 in Unione Sovietica: pubblicato in prima edizione in 500.000 copie, fece il tutto esaurito in pochissimo tempo e a grande richiesta fu ristampato, sempre con le medesime tirature, nel '53 e nel '54. Sua principale funzione è essere d'aiuto alla padrona di casa sovietica, facendole risparmiare t ...

  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Cucina russa
  • Pagine: 192
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€ 20.83
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HOEPLI - Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia

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La cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, piatti orientali oggi tanto in voga, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi (o pseudogiapponesi) sparsi in tutto il mondo. L'autrice insegna a cucinare i piatti tradizionali (tutti realizzabili con prodotti disponibili in Italia) che, san ...

  • Soggetto: Cucina giapponese
  • Pagine: 192
  • Autore: Asada Kyoko
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 17.85
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LOGOS - Bollywood in cucina

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Bollywood in cucina

  • Soggetto: Cucina indiana
  • Pagine: 176
  • Autore: Mankani Bulbul
  • Anno pubblicazione: 2008
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 13.56
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FOOD EDITORE - Africa. Viaggio nel cuore del pianeta

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Un piccolo grande viaggio alla scoperta delle terre, delle culture, dei profumi, dei sapori dell'Africa grazie a immagini suggestive, ricette tipiche, curiosità, aneddoti e citazioni di grandi viaggiatori, scrittori e pensatori.

  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: meno di 10 cm
  • Soggetto: Cucina africana
  • Pagine: 288
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DE VECCHI - Chili! Ricette facili per cucinare i migliori piatti messicani

DISPONIBILE

Chili! Ricette facili per cucinare i migliori piatti messicani

  • Soggetto: Cucina messicana
  • Pagine: 48
  • Autore: Prandoni Anna Zago Fabio
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 10 a 14 cm
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€ 4.45
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DE VECCHI - Tapas!

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Tutti i sapori della Spagna racchiusi in stuzzichini semplici e deliziosi da preparare e molto versatili nel loro utilizzo, tante ricette facili per cucinare i migliori piatti.

  • Soggetto: Cucina spagnola
  • Pagine: 48
  • Autore: Prandoni Anna Gianotti Sara Guaiti Daniela
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 10 a 14 cm
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MONDADORI - Grande enciclopedia illustrata della gastronomia

DISPONIBILE

Considerata una vera bibbia della gastronomia, quest'opera è anche un bellissimo libro di storia, tradizioni, termini e ricette del nostro paese. Ne hanno fatto un capolavoro autori come Marco Guarnaschelli Gotti, Arrigo Cipriani, Gualtiero Marchesi, Riccardo Illy, Luciano Imbriani, solo per citarne alcuni. Questa edizione, aggiornata e arricc ...

  • Soggetto: Cucina-Dizionari
  • Pagine: 1144
  • Curatore: Università degli studi di Scienze Gastronomiche
  • Autore: Guarnaschelli Gotti Marco
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 29 a 38 cm
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ASTRAEA - Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione

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Una guida per conoscere il sushi in tutti i suoi aspetti: la storia; la tradizione; gli ingredienti, semplicissimi ma da conoscere a fondo; il sushi bar e i cuochi/preparatori; l'etichetta e le norme di comportamento; i menù; le ricette per salse e complementi. E infine un lungo capitolo su come preparare il sushi in casa, cominciando dall'att ...

  • Soggetto: Cucina giapponese
  • Pagine: 160
  • Traduttore: Pilla F.
  • Autore: Zschock Day
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 10 a 14 cm
  • Illustratore: Barbas K.
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€ 8.42
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IL LEONE VERDE - Cuoche sull'orlo di una crisi di nervi. A tavola con Pedro Almodóvar

DISPONIBILE

Morti ammazzati, chiacchiere fra donne, segreti di famiglia, passioni inconfessabili, atti puri e impuri, prosa e poesia ma soprattutto tanto gusto e tanti sapori si trovano nei film di Pedro Almodovar. Con tutte le ricette tratte dai suoi film.

  • Soggetto: Culinaria Almodóvar, Pedro
  • Pagine: 117
  • Autore: Glebb Miroglio Luca
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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IL LEONE VERDE - A tavola con Maigret. Intrighi e intingoli

DISPONIBILE

L'idea di fondo é quella di immaginare di essere portati a spasso per bistrot, brasserie, café e ristoranti della ville lumiere da Maigret in persona. Al centro tutte le ricette amate da Maigret.

  • Soggetto: Cucina francese Simenon, Georges
  • Pagine: 136
  • Autore: Guidi Guerrera Guido
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Yoshoku. Cucina giapponese stile occidentale

DISPONIBILE

In Giappone c'è l'intrigante usanza di adottare la cucina occidentale con lievi modifiche per renderla squisitamente giapponese. Questo stile culinario è detto "yoshoku" e molti piatti così realizzati sono ormai dei classici, in Giappone e non solo. Traendo ispirazione da questa tradizione, Jane Lawson ha realizzato la sua raccolta di ricette, ...

  • Soggetto: Cucina giapponese
  • Pagine: 192
  • Traduttore: Destro P.
  • Autore: Lawson Jane
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 21.25
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Toast dalla Francia con amore!

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I toast di Philippe Conticini sono semplici ma orginali. Dolci e salati, con particolari abbinamenti di ingredienti e condimenti di sua invenzione. Dall'asparago al tonno, dal foie gras alla nutella, dal mango alla banana, ogni sapore è esaltato dal passaggio nella tostiera e dal tocco dello chef. In tutto ventotto squisiti panini caldi per un ...

  • Soggetto: Panini Cucina francese
  • Pagine: 64
  • Traduttore: Médail E.
  • Autore: Conticini Philippe
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 9.69
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MATTIOLI 1885 - L'arte della cucina francese nel XIX secolo. Trattato elementare e pratico

DISPONIBILE

Riferimento imprescindibile per appassionati dell'arte culinaria, Caréme codificò per primo l'alta cucina francese, giudicando sapori e odori nei loro reciproci rapporti, con una particolare attenzione all'estetica nella presentazione dei piatti. Tutti i segreti per una raffinata composizione dei pasti e l'arte della tavola sono rivelati nel s ...

  • Soggetto: Cucina francese Culinaria-Storia
  • Pagine: 509
  • Traduttore: Pezzani A.
  • Autore: Carême Marie-Antoine
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 30.60
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TERRE DI MEZZO - Vacanze creative. 100 idee per un'estate «in corso»

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Se solo l'idea di passare le ferie sotto l'ombrellone vi fa venire l'orticaria, se nemmeno ad agosto riuscite a starvene con le mani in mano, se avete sempre sognato di liberare la vostra vena artistica ma, durante l'anno, non ne avete mai avuto il tempo, questa è l'occasione che fa per voi. Questo volume vi guida attraverso 100 proposte per u ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Italia-Guide Tempo libero
  • Pagine: 155
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GIUNTI EDITORE - Sacher. Il ricettario della grande cucina austriaca

DISPONIBILE

Per la prima volta in italiano il nuovo ricettario di Sacher, l'Hotel viennese celebre in tutto il mondo per le sue creazioni culinarie e di alta pasticceria, il "tempio" del dolce più imitato: la Sacher-torte. Il volume propone un affascinante excursus tra i grandi classici della sofisticata gastronomia austroungarica attraverso un repertorio ...

  • Soggetto: Cucina austriaca
  • Pagine: 480
  • Autore: Gürtler Alexandra Wagner Christoph
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 24.65
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GIUNTI EDITORE - La cucina giapponese

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Le luci e i colori della gastronomia giapponese abbinati a testi rivisti da chef esperti: importanti ristoranti etnici hanno messo a disposizione i loro cuochi, le loro cucine e la loro consulenza per realizzare nella maniera migliore i piatti qui presentati.

  • Soggetto: Cucina giapponese
  • Pagine: 128
  • Curatore: Bianchi A.
  • Autore: Hamaguchi Nanako
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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BUR BIBLIOTECA UNIV. RIZZOLI - A tavola con Omero

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I greci e i romani fecero del convito e del simposio un'arte gaudente, elegante e raffinata. Da Omero ad Apicio, tra curiosità, aneddoti e ricette antiche e moderne, "A tavola con Omero" è un viaggio alla scoperta della cucina nell'antichità, per ritrovare cosa è rimasto della civiltà culinaria dei nostri progenitori.

  • Tascabile: T
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Del Corno Lia
  • Soggetto: Culinaria-Storia Roma antica-Società Grecia antica
  • Pagine: 117
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RIZZOLI - Mille sapori da gustare nella vita. Prodotti, specialità e profumi d'Italia

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Un libro per imparare a conoscere e a gustare i piaceri del palato attraverso un viaggio gastronomico fra i prodotti, le specialità e i mille sapori tipici delle regioni italiane. Un volume che evoca sensazioni, paesaggi, sapori, profumi e invita a un viaggio, reale o immaginario, alla scoperta di un'Italia da gustare e valorizzare. Una propos ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Cucina italiana
  • Pagine: 605
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€ 16.92
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LATERZA - L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi

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Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto a ...

  • Tascabile: T
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Traduttore: Volterrani E.
  • Autore: Zaouali Lilia
  • Soggetto: Islam Alimentazione-Storia Culinaria
  • Pagine: 238
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