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Chicchi nuovi e antichi in cucina
€ 8,42
TECNICHE NUOVE  Chicchi nuovi e antichi in cucina

(9788848133470) Nel paese del pane e della pasta, è Importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco. Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla farina, anche integrale, è ricco di energia e di fibra ed è, anche e soprattutto, di più facile digestione. Una scheda ini ...

Autore: Capano Giuseppe Garavini Daniela | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 122 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Il metodo 4C. Cosa compro cosa cucino. Manuale antistress per riempire il frigo e preparare piatti gustosi ed equilibrati
€ 12,67
ULTRA  Il metodo 4C. Cosa compro cosa cucino. Manuale antistress per riempire il frigo e preparare piatti gustosi ed equilibrati

(9788867764075) Nonostante il grande successo dei libri di cucina, dei programmi tv in cui concorrenti e chef di ogni genere e calibro si alternano ai fornelli, la grande maggioranza dei cittadini e delle cittadine del nostro Paese continua a essere assillata da una quotidiana preoccupazione. Si svegliano al mattino e guardando il frigorifero semi vuoto si ch ...

Autore: Orizio Luisa | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 214 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Dolci senza glutine. Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e. . . per tutti gli altri
€ 8,42
TECNICHE NUOVE  Dolci senza glutine. Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e. . . per tutti gli altri

(9788848131841) Chi dice che senza la farina bianca OO non è possibile ottenere dei buoni dolci? L'autore ha sperimentato preparazioni di base, creme, torte, budini, crostatine e pasticcini per proporre un ricettario di dolci completamente privo di glutine. La sua scelta è stata di partire da materie prime naturalmente senza glutine, in primo luogo le farine ...

Autore: Capano Giuseppe | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 122 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Dolci Celiaco, morbo

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Vito con i suoi
€ 15,30
GAMBERO ROSSO GRH  Vito con i suoi

(9788866411079) Un piccolo grande esempio di commedia dell'arte culinaria. Le peripezie di una famiglia di buongustai emiliani: madre, padre, figlio e nipote tutti insieme appassionatamente davanti ai fornelli. Litigi, sfottò, risate a suon di ragù, tortellini, lasagne e crescentine. Va così a casa di Stefano Bicocchi, in arte Vito, amatissimo attore e ottimo ...

Autore: Bicocchi Stefano | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 160 | Formato: Da 20 a 28 cm

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Polpette per tutti
€ 8,33
MONTE UNIVERSITÀ PARMA  Polpette per tutti

(9788878475069) "Di origine nobile e al tempo stesso popolari sono le polpette, una denominazione che nel corso dei secoli è stata attribuita a preparazioni gastronomiche molto diverse, pur riferendosi tutte - ma in modo differente - a un pezzo di polpa di carne variamente trattata, e da qui, "polpetta" da "polpa", l'etimologia più probabile. La prima polpett ...

Autore: Bergogni Alice | Anno pubblicazione: 2016

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Guida al vino critico. Storie di vignaioli artigiani in Italia
€ 11,99
ALTRECONOMIA  Guida al vino critico. Storie di vignaioli artigiani in Italia

(9788865162149) Questa guida è una bussola per orientarsi nel mondo del vino contadino, artigiano e critico, che qualcuno oggi definisce vino "naturale". I principi e le prassi dei vignaioli che raccontiamo si ispirano alle proposte di Luigi Veronelli (". . . la rivoluzione, le sue possibilità, sono nei campi. . . ") , che a questo movimento dedicò ì suoi ult ...

Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 238 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Officina Enoica | Soggetto: Vini italiani

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Ricette d'Oriente. La cucina ebraica, cristiana e islamica del Medio Oriente in 90 ricette festive
€ 12,67
TERRA SANTA  Ricette d'Oriente. La cucina ebraica, cristiana e islamica del Medio Oriente in 90 ricette festive

(9788862404426) Del Medio Oriente conosciamo molte cose indigeste: i conflitti, le incomprensioni tra comunità religiose, i percorsi inconcludenti della politica. Una delle cose che non conosciamo abbastanza, invece, è il modo in cui ebrei, cristiani e musulmani, sedendosi a tavola, fanno festa. I piatti prelibati, le bevande, i dolci che i fedeli - usciti da ...

Autore: Rundo Joan | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 153 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria Medio Oriente

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Vini d'Italia del Gambero Rosso 2017
€ 25,50
GAMBERO ROSSO GRH  Vini d'Italia del Gambero Rosso 2017

(9788866411116) Piccoli e grandi produttori, aziende che producono milioni di bottiglie e piccoli vigneron, vini dal taglio internazionale ma anche vini biodinamici, quelli di colore aranciato che nascono dalla macerazione delle bucce, quelli maturati in legni piccoli e quelli vinificati nelle anfore come 2000 anni fa. Di tutto questo, la guida offre una sele ...

Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 984 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Fabrizio G. Guerini E. Sabellico M. | Soggetto: Vini italiani

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Scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (La)
€ 18,70
GRIBAUDO  Scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (La)

(9788858016022) Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie cotture asciutte e umide e perfino a quelle a basse temperature. Linguaggio semplice, disegni esplicativi e pratiche tabelle aiutano a comprendere tutto quello che serve per riconoscere i pezzi, acq ...

Autore: Bressanini Dario | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 239 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Carne Culinaria

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La cucina di Venezia e della Laguna
€ 21,25
GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA  La cucina di Venezia e della Laguna

(9788867530939) Venezia è un miracolo. Sorregge le sue fondamenta su pali di legno, chiude se stessa sulla misura stretta delle sue calli e insieme guarda maestosa al mare, all'Oriente, all'altrove vicino e lontanissimo. La sua cucina le somiglia centellinando l'esattezza del poco nel tempo della carestia e insieme magnificando la ricchezza delle spezie, dell ...

Autore: Di Marco M. Teresa Ferré M. Cécile | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 253 | Formato: Da 29 a 38 cm | Soggetto: Cucina veneziana

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Superfood. La bibbia. Scoprire e cucinare i super alimenti
€ 12,67
GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA  Superfood. La bibbia. Scoprire e cucinare i super alimenti

(9788867531219) È difficile stabilire con criterio quali cibi rientrino nella categoria dei superfood: gli studi scientifici dimostrano che alcuni alimenti contengono un livello elevato di sostanze nutritive benefiche per la salute e in grado di proteggere il nostro organismo dalle malattie. Tuttavia in alcuni casi questo termine è stato usato a sproposito, p ...

Autore: Quinn Sue | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 160 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Mancuso S. |
Autore: Quinn Sue | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 160 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Mancuso S. | Soggetto: Culinaria Salute

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Vita lunga e in salute. Ricette e consigli per ritrovare l'energia e il benessere, e vivere appieno la terza età
€ 11,99
TERRA NUOVA EDIZIONI  Vita lunga e in salute. Ricette e consigli per ritrovare l'energia e il benessere, e vivere appieno la terza età

(9788866811237) Un alimentazione equilibrata e uno stile di vita attivo rappresentano per tutti una garanzia di salute, anche nella terza età. Invecchiare bene è possibile, basta solo sapere come fare. Nelle pagine di questo libro troverete suggerimenti pratici per prevenire e affrontare al meglio i disturbi legati al passare del tempo, per ritrovare l'energi ...

Autore: Trevisan Michela Busato Linda | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 115 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Alimentazione Anziani

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Cena romantica. Ingredienti, ricette, trucchi & consigli per sedurre
€ 8,42
KIWI  Cena romantica. Ingredienti, ricette, trucchi & consigli per sedurre

(9788898323289) Per una serata ben riuscita bisogna cominciare da una cena perfetta. Questo libro propone tanti originali menu per organizzare primi appuntamenti, cene romantiche o cene di seduzione con audacia e curiosità, con maestria tra i fornelli e tanta fantasia nella testa e nel cuore. I piatti presentati sono arricchiti da un "tocco" afrodisiaco, sugg ...

Autore: More Meko | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 167 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Legumi, proteine vegetali
€ 8,37
GRIBAUDO  Legumi, proteine vegetali

(9788858014035) La cucina naturale è sempre più al centro dell'interesse sia di chi è attento a uno stile di vita sano sia di chi predilige piatti genuini ed equilibrati senza rinunciare al gusto. Ma cosa si intende per cucina naturale? Un modo di cucinare in sintonia con le stagioni, senza l'abuso di conservanti e prodotti chimici, dando la preferenza a cibi ...

Autore: Fiorito Alberto Zonta Michela | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 107 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina naturale

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Opere
€ 42,50
CINQUESENSI  Opere

(9788897202899) Questo è un libro di piatti e non di tecniche o di ricette. Un libro che fa appello alle immagini, alla composizione, all'idea. Dietro ognuno di questi piatti c'è un pensiero e l'ispirazione legata, di volta in volta, a un oggetto, un libro) un incontro, una situazione in cui la libertà di spirito non esclude il piacere del gioco. L'idea e l'i ...

Autore: Marchesi Gualtiero | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 188 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Dal Falco N. |
Autore: Marchesi Gualtiero | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 188 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Dal Falco N. | Traduttore: Brighina S. | Soggetto: Culinaria

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Tofu e la cucina vegetariana (Il)
€ 8,42
TECNICHE NUOVE  Tofu e la cucina vegetariana (Il)

(9788848132183) Tofu e derivati della soia sono sempre più presenti nei banchi dei negozi alimentari, immancabili nell'alimentazione di vegetariani e vegani, ma indispensabili anche per chi presenta intolleranze ai latticini a ha problemi di colesterolo troppo alto. Questa nuova edizione del libro, arricchita di ricette e nuovi capitoli, ne racconta la storia ...

Autore: Lomazzi Giuliana | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 122 | N° edizione: 2 ed. | Formato: Da 20 a 28 cm |
Autore: Lomazzi Giuliana | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 122 | N° edizione: 2 ed. | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina vegetariana

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Tondo come una polpetta. Tante idee vegetariane, classiche, dolci, finger food
€ 12,13
GRIBAUDO  Tondo come una polpetta. Tante idee vegetariane, classiche, dolci, finger food

(9788858014998) Tante golose bontà, tutte rigorosamente tonde.

Autore: Torresan Barbara | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 141 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Torte salate. Pi� di 100 golose ricette per una sfida torta a torta
€ 14,01
GRIBAUDO  Torte salate. Pi� di 100 golose ricette per una sfida torta a torta

(9788858014875) Tutte le basi di frolla, sfoglia e pasta brisée, anche senza glutine, e tantissimi ripieni, per preparare a regola d'arte i grandi classici, come la Torta Pasqualina o l'Erbazzone, e le creazioni più originali, come la pastiera salata o la quiche di zucchine, pomodorini e mazzancolle al sesamo. Tutti potranno trovare la ricetta più adatta alle ...

Autore: Gennaro Alessandra | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 143 | Formato: Da 20 a 28 cm | Illustratore: Esteve M. |
Autore: Gennaro Alessandra | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 143 | Formato: Da 20 a 28 cm | Illustratore: Esteve M. | Soggetto: Torte salate

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Mia cucina vegetariana a casa (La)
€ 13,60
PONTE ALLE GRAZIE  Mia cucina vegetariana a casa (La)

(9788868334765) Cucinare è un atto di grande responsabilità: la qualità di quello che facciamo è garantita dal rispetto delle regole, che nella maggior parte dei casi sono dettate dal buonsenso. La cosa però più importante è lavorare con piacere e con cura. È questo che cambia in modo sostanziale la qualità del risultato. Meglio cucinare con pochi ingredienti ...

Autore: Leemann Pietro Salvini Simone | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 237 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina vegetariana

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Super bevande energetiche. Benessere e vitalit� in un bicchiere
€ 16,92
IL PUNTO DINCONTRO  Super bevande energetiche. Benessere e vitalit� in un bicchiere

(9788868203085) Con "Super bevande energetiche" ti divertirai a preparare squisite "pozioni magiche" da bere a colazione, come aperitivo o per una sana merenda. Traboccanti di vitamine e sali minerali, frutta, verdura e semi oleosi nutrono tutto il corpo, permettendogli di funzionare al massimo delle sue potenzialità. Allegre, piacevoli, e facili da preparare ...

Autore: Tourles Stephanie | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 285 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Faccia M. |
Autore: Tourles Stephanie | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 285 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Faccia M. | Soggetto: Bevande

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Vite d'Ansonaco. Ti racconto il vino dell'Isola (e cosa mangiarci assieme)
€ 8,50
EFFEQU  Vite d'Ansonaco. Ti racconto il vino dell'Isola (e cosa mangiarci assieme)

(9788898837335) L'Ansonaco è uno dei segni più tipici di Isola del Giglio. Si tratta di un vino unico che si fa solo lì; espressione fedele del carattere degli isolani, diretto e riservato, caparbio e originale. Chi è stato al Giglio e ha bevuto il suo vino non se lo dimentica più. L'autore di questo racconto enologico e gastronomico insieme ne narra qui il p ...

Autore: Rossi Giovanni | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 87 | Formato: Da 15 a 19 cm | Illustratore: Mariuz T. |
Autore: Rossi Giovanni | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 87 | Formato: Da 15 a 19 cm | Illustratore: Mariuz T. | Soggetto: Cucina toscana Vini toscani

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Le verdure dimenticate. Conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi
€ 14,01
GRIBAUDO  Le verdure dimenticate. Conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi

(9788858014844) Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi "minori" ed erbe che meritano di trova ...

Autore: Pecchioli Morello | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 199 | Formato: Da 20 a 28 cm | Illustratore: Trainito S. |
Autore: Pecchioli Morello | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 199 | Formato: Da 20 a 28 cm | Illustratore: Trainito S. | Soggetto: Verdure

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Farine dimenticate. Farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro (Le)
€ 14,01
GRIBAUDO  Farine dimenticate. Farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro (Le)

(9788858014943) C'erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra salute. Ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate ...

Autore: Recanatini Simona Sassi Sonia | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 197 | Formato: Da 15 a 19 cm

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A tavola con i conti Coronini. Le forme e i rituali dei pasti dal Settecento al Novecento. Catalogo della mostra (Gorizia, 9 aprile-10 ottobre 2016)
€ 16,99
LIBRERIA EDITRICE GORIZIANA  A tavola con i conti Coronini. Le forme e i rituali dei pasti dal Settecento al Novecento. Catalogo della mostra (Gorizia, 9 aprile-10 ottobre 2016)

(9788861023635) Il cibo e le abitudini alimentari costituiscono oggi un argomento di grande attualità che continua a suscitare interesse e ampia partecipazione. La condivisione dei pasti, infatti, ha sempre rappresentato un importante momento di socialità, scandito da rituali ben precisi che coinvolgevano non solo la presentazione delle pietanze, con vasellam ...

Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 191 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Bragaglia Venuti C. Geroni L. | Soggetto: Culinaria­Storia

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TECNICHE NUOVE - Chicchi nuovi e antichi in cucina

DISPONIBILE

Nel paese del pane e della pasta, è Importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco. Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla farina, anche integrale, è ricco di energia e di fibra ed è, anche e soprattutto, di più facile digestione. Una scheda ini ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Capano Giuseppe Garavini Daniela
  • Pagine: 122
  • Soggetto: Culinaria
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ULTRA - Il metodo 4C. Cosa compro cosa cucino. Manuale antistress per riempire il frigo e preparare piatti gustosi ed equilibrati

DISPONIBILE

Nonostante il grande successo dei libri di cucina, dei programmi tv in cui concorrenti e chef di ogni genere e calibro si alternano ai fornelli, la grande maggioranza dei cittadini e delle cittadine del nostro Paese continua a essere assillata da una quotidiana preoccupazione. Si svegliano al mattino e guardando il frigorifero semi vuoto si ch ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Orizio Luisa
  • Pagine: 214
  • Soggetto: Culinaria
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TECNICHE NUOVE - Dolci senza glutine. Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e. . . per tutti gli altri

DISPONIBILE

Chi dice che senza la farina bianca OO non è possibile ottenere dei buoni dolci? L'autore ha sperimentato preparazioni di base, creme, torte, budini, crostatine e pasticcini per proporre un ricettario di dolci completamente privo di glutine. La sua scelta è stata di partire da materie prime naturalmente senza glutine, in primo luogo le farine ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Capano Giuseppe
  • Pagine: 122
  • Soggetto: Dolci Celiaco, morbo
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GAMBERO ROSSO GRH - Vito con i suoi

DISPONIBILE

Un piccolo grande esempio di commedia dell'arte culinaria. Le peripezie di una famiglia di buongustai emiliani: madre, padre, figlio e nipote tutti insieme appassionatamente davanti ai fornelli. Litigi, sfottò, risate a suon di ragù, tortellini, lasagne e crescentine. Va così a casa di Stefano Bicocchi, in arte Vito, amatissimo attore e ottimo ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Bicocchi Stefano
  • Pagine: 160
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MONTE UNIVERSITÀ PARMA - Polpette per tutti

DISPONIBILE

"Di origine nobile e al tempo stesso popolari sono le polpette, una denominazione che nel corso dei secoli è stata attribuita a preparazioni gastronomiche molto diverse, pur riferendosi tutte - ma in modo differente - a un pezzo di polpa di carne variamente trattata, e da qui, "polpetta" da "polpa", l'etimologia più probabile. La prima polpett ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Autore: Bergogni Alice
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ALTRECONOMIA - Guida al vino critico. Storie di vignaioli artigiani in Italia

DISPONIBILE

Questa guida è una bussola per orientarsi nel mondo del vino contadino, artigiano e critico, che qualcuno oggi definisce vino "naturale". I principi e le prassi dei vignaioli che raccontiamo si ispirano alle proposte di Luigi Veronelli (". . . la rivoluzione, le sue possibilità, sono nei campi. . . ") , che a questo movimento dedicò ì suoi ult ...

  • Pagine: 238
  • Curatore: Officina Enoica
  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Vini italiani
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TERRA SANTA - Ricette d'Oriente. La cucina ebraica, cristiana e islamica del Medio Oriente in 90 ricette festive

DISPONIBILE

Del Medio Oriente conosciamo molte cose indigeste: i conflitti, le incomprensioni tra comunità religiose, i percorsi inconcludenti della politica. Una delle cose che non conosciamo abbastanza, invece, è il modo in cui ebrei, cristiani e musulmani, sedendosi a tavola, fanno festa. I piatti prelibati, le bevande, i dolci che i fedeli - usciti da ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Rundo Joan
  • Pagine: 153
  • Soggetto: Culinaria Medio Oriente
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GAMBERO ROSSO GRH - Vini d'Italia del Gambero Rosso 2017

DISPONIBILE

Piccoli e grandi produttori, aziende che producono milioni di bottiglie e piccoli vigneron, vini dal taglio internazionale ma anche vini biodinamici, quelli di colore aranciato che nascono dalla macerazione delle bucce, quelli maturati in legni piccoli e quelli vinificati nelle anfore come 2000 anni fa. Di tutto questo, la guida offre una sele ...

  • Pagine: 984
  • Curatore: Fabrizio G. Guerini E. Sabellico M.
  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Vini italiani
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GRIBAUDO - Scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (La)

DISPONIBILE

Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie cotture asciutte e umide e perfino a quelle a basse temperature. Linguaggio semplice, disegni esplicativi e pratiche tabelle aiutano a comprendere tutto quello che serve per riconoscere i pezzi, acq ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Bressanini Dario
  • Pagine: 239
  • Soggetto: Carne Culinaria
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€ 18,70
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - La cucina di Venezia e della Laguna

DISPONIBILE

Venezia è un miracolo. Sorregge le sue fondamenta su pali di legno, chiude se stessa sulla misura stretta delle sue calli e insieme guarda maestosa al mare, all'Oriente, all'altrove vicino e lontanissimo. La sua cucina le somiglia centellinando l'esattezza del poco nel tempo della carestia e insieme magnificando la ricchezza delle spezie, dell ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 29 a 38 cm
  • Autore: Di Marco M. Teresa Ferré M. Cécile
  • Pagine: 253
  • Soggetto: Cucina veneziana
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€ 21,25
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Superfood. La bibbia. Scoprire e cucinare i super alimenti

DISPONIBILE

È difficile stabilire con criterio quali cibi rientrino nella categoria dei superfood: gli studi scientifici dimostrano che alcuni alimenti contengono un livello elevato di sostanze nutritive benefiche per la salute e in grado di proteggere il nostro organismo dalle malattie. Tuttavia in alcuni casi questo termine è stato usato a sproposito, p ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Culinaria Salute
  • Autore: Quinn Sue
  • Pagine: 160
  • Traduttore: Mancuso S.
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TERRA NUOVA EDIZIONI - Vita lunga e in salute. Ricette e consigli per ritrovare l'energia e il benessere, e vivere appieno la terza età

DISPONIBILE

Un alimentazione equilibrata e uno stile di vita attivo rappresentano per tutti una garanzia di salute, anche nella terza età. Invecchiare bene è possibile, basta solo sapere come fare. Nelle pagine di questo libro troverete suggerimenti pratici per prevenire e affrontare al meglio i disturbi legati al passare del tempo, per ritrovare l'energi ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Trevisan Michela Busato Linda
  • Pagine: 115
  • Soggetto: Alimentazione Anziani
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KIWI - Cena romantica. Ingredienti, ricette, trucchi & consigli per sedurre

DISPONIBILE

Per una serata ben riuscita bisogna cominciare da una cena perfetta. Questo libro propone tanti originali menu per organizzare primi appuntamenti, cene romantiche o cene di seduzione con audacia e curiosità, con maestria tra i fornelli e tanta fantasia nella testa e nel cuore. I piatti presentati sono arricchiti da un "tocco" afrodisiaco, sugg ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: More Meko
  • Pagine: 167
  • Soggetto: Culinaria
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GRIBAUDO - Legumi, proteine vegetali

DISPONIBILE

La cucina naturale è sempre più al centro dell'interesse sia di chi è attento a uno stile di vita sano sia di chi predilige piatti genuini ed equilibrati senza rinunciare al gusto. Ma cosa si intende per cucina naturale? Un modo di cucinare in sintonia con le stagioni, senza l'abuso di conservanti e prodotti chimici, dando la preferenza a cibi ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Fiorito Alberto Zonta Michela
  • Pagine: 107
  • Soggetto: Cucina naturale
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CINQUESENSI - Opere

DISPONIBILE

Questo è un libro di piatti e non di tecniche o di ricette. Un libro che fa appello alle immagini, alla composizione, all'idea. Dietro ognuno di questi piatti c'è un pensiero e l'ispirazione legata, di volta in volta, a un oggetto, un libro) un incontro, una situazione in cui la libertà di spirito non esclude il piacere del gioco. L'idea e l'i ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Traduttore: Brighina S.
  • Autore: Marchesi Gualtiero
  • Pagine: 188
  • Curatore: Dal Falco N.
  • Soggetto: Culinaria
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TECNICHE NUOVE - Tofu e la cucina vegetariana (Il)

DISPONIBILE

Tofu e derivati della soia sono sempre più presenti nei banchi dei negozi alimentari, immancabili nell'alimentazione di vegetariani e vegani, ma indispensabili anche per chi presenta intolleranze ai latticini a ha problemi di colesterolo troppo alto. Questa nuova edizione del libro, arricchita di ricette e nuovi capitoli, ne racconta la storia ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • N° edizione: 2 ed.
  • Soggetto: Cucina vegetariana
  • Autore: Lomazzi Giuliana
  • Pagine: 122
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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GRIBAUDO - Tondo come una polpetta. Tante idee vegetariane, classiche, dolci, finger food

DISPONIBILE

Tante golose bontà, tutte rigorosamente tonde.

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Torresan Barbara
  • Pagine: 141
  • Soggetto: Culinaria
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GRIBAUDO - Torte salate. Pi� di 100 golose ricette per una sfida torta a torta

DISPONIBILE

Tutte le basi di frolla, sfoglia e pasta brisée, anche senza glutine, e tantissimi ripieni, per preparare a regola d'arte i grandi classici, come la Torta Pasqualina o l'Erbazzone, e le creazioni più originali, come la pastiera salata o la quiche di zucchine, pomodorini e mazzancolle al sesamo. Tutti potranno trovare la ricetta più adatta alle ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Torte salate
  • Autore: Gennaro Alessandra
  • Pagine: 143
  • Illustratore: Esteve M.
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PONTE ALLE GRAZIE - Mia cucina vegetariana a casa (La)

DISPONIBILE

Cucinare è un atto di grande responsabilità: la qualità di quello che facciamo è garantita dal rispetto delle regole, che nella maggior parte dei casi sono dettate dal buonsenso. La cosa però più importante è lavorare con piacere e con cura. È questo che cambia in modo sostanziale la qualità del risultato. Meglio cucinare con pochi ingredienti ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Leemann Pietro Salvini Simone
  • Pagine: 237
  • Soggetto: Cucina vegetariana
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IL PUNTO DINCONTRO - Super bevande energetiche. Benessere e vitalit� in un bicchiere

DISPONIBILE

Con "Super bevande energetiche" ti divertirai a preparare squisite "pozioni magiche" da bere a colazione, come aperitivo o per una sana merenda. Traboccanti di vitamine e sali minerali, frutta, verdura e semi oleosi nutrono tutto il corpo, permettendogli di funzionare al massimo delle sue potenzialità. Allegre, piacevoli, e facili da preparare ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Bevande
  • Autore: Tourles Stephanie
  • Pagine: 285
  • Traduttore: Faccia M.
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EFFEQU - Vite d'Ansonaco. Ti racconto il vino dell'Isola (e cosa mangiarci assieme)

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L'Ansonaco è uno dei segni più tipici di Isola del Giglio. Si tratta di un vino unico che si fa solo lì; espressione fedele del carattere degli isolani, diretto e riservato, caparbio e originale. Chi è stato al Giglio e ha bevuto il suo vino non se lo dimentica più. L'autore di questo racconto enologico e gastronomico insieme ne narra qui il p ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Cucina toscana Vini toscani
  • Autore: Rossi Giovanni
  • Pagine: 87
  • Illustratore: Mariuz T.
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GRIBAUDO - Le verdure dimenticate. Conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi

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Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi "minori" ed erbe che meritano di trova ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Verdure
  • Autore: Pecchioli Morello
  • Pagine: 199
  • Illustratore: Trainito S.
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GRIBAUDO - Farine dimenticate. Farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro (Le)

DISPONIBILE

C'erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra salute. Ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Recanatini Simona Sassi Sonia
  • Pagine: 197
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LIBRERIA EDITRICE GORIZIANA - A tavola con i conti Coronini. Le forme e i rituali dei pasti dal Settecento al Novecento. Catalogo della mostra (Gorizia, 9 aprile-10 ottobre 2016)

DISPONIBILE

Il cibo e le abitudini alimentari costituiscono oggi un argomento di grande attualità che continua a suscitare interesse e ampia partecipazione. La condivisione dei pasti, infatti, ha sempre rappresentato un importante momento di socialità, scandito da rituali ben precisi che coinvolgevano non solo la presentazione delle pietanze, con vasellam ...

  • Pagine: 191
  • Curatore: Bragaglia Venuti C. Geroni L.
  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Culinaria­Storia
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€ 16,99
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