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Cocktail safari. Un viaggio avventuroso nella storia di 80 drink
€ 21,17
TECNICHE NUOVE  Cocktail safari. Un viaggio avventuroso nella storia di 80 drink

(9788848132466) La storia dei cocktail è una materia poco nota e avvolta, per sua natura, dai fumi dell'alcol. Ecco perché vi raccontiamo come alcuni grandi drink hanno conquistato un posto d'onore al banco e uno spazio nella memoria dei cocktail lovers. Cocktail Safari non è fatto per chi considera il "bar" un posto per gente dal bicchiere inconsapevole. Tut ...

Autore: Nincevich Stefano | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 201 | Formato: Da 20 a 28 cm | Illustratore: Fluon A. |
Autore: Nincevich Stefano | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 201 | Formato: Da 20 a 28 cm | Illustratore: Fluon A. | Soggetto: Cocktail

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Painted cake. Trasformate torte, biscotti e cupcake in capolavori da gustare
€ 18,70
MALVAROSA  Painted cake. Trasformate torte, biscotti e cupcake in capolavori da gustare

(9788897564416) Natasha Collins, esponente del painting cake, mostra come chiunque, anche un principiante, possa trasformare torte, biscotti e cupcake in veri capolavori. "Painted Cake" contiene i passo a passo di 30 splendide creazioni, che vanno dallo stile classico a quello contemporaneo, passando per quello romantico. Il volume include ricette, template, ...

Autore: Collins Natasha | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 237 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Dolci

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Cucina dei pasticci e dei timballi (La)
€ 8,50
BONANNO  Cucina dei pasticci e dei timballi (La)

(9788863180923) La frase "ho fatto un pasticcio" non sempre in cucina è sinonimo di un lavoro mal fatto, ma al contrario può voler indicare la preparazione di un cibo assai saporito e alle volte molto ricercato. Questo libro, per l'appunto, contiene una raccolta di ricette di pasticci e timballi, provenienti dalla tradizione gastronomica di quello che era il ...

Autore: Pantaleo Flavia | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 78 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Vini d'Italia del Gambero Rosso 2017
€ 25,50
GAMBERO ROSSO GRH  Vini d'Italia del Gambero Rosso 2017

(9788866411116) Piccoli e grandi produttori, aziende che producono milioni di bottiglie e piccoli vigneron, vini dal taglio internazionale ma anche vini biodinamici, quelli di colore aranciato che nascono dalla macerazione delle bucce, quelli maturati in legni piccoli e quelli vinificati nelle anfore come 2000 anni fa. Di tutto questo, la guida offre una sele ...

Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 984 | Formato: Da 20 a 28 cm | Curatore: Fabrizio G. Guerini E. Sabellico M. | Soggetto: Vini italiani

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Chicchi nuovi e antichi in cucina
€ 8,42
TECNICHE NUOVE  Chicchi nuovi e antichi in cucina

(9788848133470) Nel paese del pane e della pasta, è Importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco. Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla farina, anche integrale, è ricco di energia e di fibra ed è, anche e soprattutto, di più facile digestione. Una scheda ini ...

Autore: Capano Giuseppe Garavini Daniela | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 122 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (La)
€ 18,70
GRIBAUDO  Scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (La)

(9788858016022) Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie cotture asciutte e umide e perfino a quelle a basse temperature. Linguaggio semplice, disegni esplicativi e pratiche tabelle aiutano a comprendere tutto quello che serve per riconoscere i pezzi, acq ...

Autore: Bressanini Dario | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 239 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Carne Culinaria

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Modern way to eat. Oltre 200 gustose ricette vegetariane (per sentirvi incantevoli) (A)
€ 24,23
EIFIS  Modern way to eat. Oltre 200 gustose ricette vegetariane (per sentirvi incantevoli) (A)

(9788875171254) "A modem way to eat" è la versione iper moderna della cucina vegetariana, più di 200 ricette semplici da preparare, nutrienti e veramente gustose, per ogni occasione: colazioni veloci, brunch con gli amici, cene importanti e cucina per tutti i giorni.

Autore: Jones Anna | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 349 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Anselmi M. |
Autore: Jones Anna | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 349 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Anselmi M. | Soggetto: Cucina vegetariana

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Rita Monastero - Il Paradiso Dei Biscotti
€ 10,97
GRIBAUDO  Rita Monastero - Il Paradiso Dei Biscotti

(9788858014929) Golosi, intramontabili biscotti, dolci ma anche salati. Cento ricette tutte da gustare, scelte per voi da un'esperta maestra di cucina: dalle madeleine al cacao e arancia ai cookies alla banana, dai frollini al caffè agli shortbread alla frutta secca, per finire con delizie salate come i dischetti allo speck o i salatini alla pizzaiola. Tante ...

Autore: Monastero Rita | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 139 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Biscotti

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Il manuale dell'autoproduzione in cucina
€ 8,42
TECNICHE NUOVE  Il manuale dell'autoproduzione in cucina

(9788848132794) Il saper fare è un ingrediente fondamentale in cucina, troppo spesso dimenticato. Siamo purtroppo abituati ad acquistare già pronti gran parte degli alimenti che finiscono nelle nostre case. Di molti non sappiamo nemmeno il processo di produzione: e se non fosse poi così difficile né lungo prepararli a casa propria? E se potessimo farlo usando ...

Autore: Frascari Chiara | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 124 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Conserve alimentari

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Cucina differente. 80 ricette per gli intolleranti, gli esigenti e i curiosi golosi
€ 10,97
GRIBAUDO  Cucina differente. 80 ricette per gli intolleranti, gli esigenti e i curiosi golosi

(9788858014950) Sono sempre di più le persone che, per necessità o per scelta, mangiano in modo "diverso". Alcuni devono togliere qualcosa dai propri piatti, come il glutine, il nichel, le uova o il lattosio; altri desiderano aggiungere proprietà benefiche a una ricetta, e quindi scelgono piatti con più fibre, più magnesio, più ferro. Chi ha rinunciato alla c ...

Autore: Dadduzio Lorenza Giordano Flavia | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 160 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria Dietetica

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Cena romantica. Ingredienti, ricette, trucchi & consigli per sedurre
€ 8,42
KIWI  Cena romantica. Ingredienti, ricette, trucchi & consigli per sedurre

(9788898323289) Per una serata ben riuscita bisogna cominciare da una cena perfetta. Questo libro propone tanti originali menu per organizzare primi appuntamenti, cene romantiche o cene di seduzione con audacia e curiosità, con maestria tra i fornelli e tanta fantasia nella testa e nel cuore. I piatti presentati sono arricchiti da un "tocco" afrodisiaco, sugg ...

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Dolci senza glutine. Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e. . . per tutti gli altri
€ 8,42
TECNICHE NUOVE  Dolci senza glutine. Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e. . . per tutti gli altri

(9788848131841) Chi dice che senza la farina bianca OO non è possibile ottenere dei buoni dolci? L'autore ha sperimentato preparazioni di base, creme, torte, budini, crostatine e pasticcini per proporre un ricettario di dolci completamente privo di glutine. La sua scelta è stata di partire da materie prime naturalmente senza glutine, in primo luogo le farine ...

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A tavola con i conti Coronini. Le forme e i rituali dei pasti dal Settecento al Novecento. Catalogo della mostra (Gorizia, 9 aprile-10 ottobre 2016)
€ 16,99
LIBRERIA EDITRICE GORIZIANA  A tavola con i conti Coronini. Le forme e i rituali dei pasti dal Settecento al Novecento. Catalogo della mostra (Gorizia, 9 aprile-10 ottobre 2016)

(9788861023635) Il cibo e le abitudini alimentari costituiscono oggi un argomento di grande attualità che continua a suscitare interesse e ampia partecipazione. La condivisione dei pasti, infatti, ha sempre rappresentato un importante momento di socialità, scandito da rituali ben precisi che coinvolgevano non solo la presentazione delle pietanze, con vasellam ...

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Cucina del Salento (La)
€ 13,60
NEGROAMARO  Cucina del Salento (La)

(9788849710274) Un libro da leggere come un racconto di antiche semine, di chiassose vendemmie e di canti del mare, nato dalla volontà di riscoprire piatti che si credono spariti per sempre e dal desiderio di non perdere irrimediabilmente la grande tradizione culinaria del Salento, famosa per la genuinità di quei prodotti e di quegli ingredienti che ne sono i ...

Autore: Vaglio Massimo | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 147 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina salentina

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Dolci dimenticati. Un viaggio alla ricerca dei sapori perduti (I)
€ 12,13
GRIBAUDO  Dolci dimenticati. Un viaggio alla ricerca dei sapori perduti (I)

(9788858014974) Più di 100 ricette dolci per riscoprire sapori dimenticati, per assaporare un ricordo, per rivivere un'emozione. Un viaggio nell'Italia di una volta, nei saperi tramandati di generazione in generazione, nel profumo dei giorni di festa. Nelle tre sezioni del libro, dedicate alle torte da credenza, a dolcetti e biscotti, a creme e budini, potret ...

Autore: Monastero Rita | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 199 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Dolci Culinaria

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Ricette della memoria (Le)
€ 15,30
GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA  Ricette della memoria (Le)

(9788867531264) Un ricettario personalissimo e provocatorio, frutto di un'appassionata ricerca nella memoria e capace di diventare esperienza emozionale. In questo volume Davide Paolini, conosciuto come il Gastronauta, recupera piatti e segreti del proprio passato con sensibilità e sapienza. Si tratta di ricette, come per esempio il riso al latte, che accende ...

Autore: Paolini Davide | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 252 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina italiana

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Tofu e la cucina vegetariana (Il)
€ 8,42
TECNICHE NUOVE  Tofu e la cucina vegetariana (Il)

(9788848132183) Tofu e derivati della soia sono sempre più presenti nei banchi dei negozi alimentari, immancabili nell'alimentazione di vegetariani e vegani, ma indispensabili anche per chi presenta intolleranze ai latticini a ha problemi di colesterolo troppo alto. Questa nuova edizione del libro, arricchita di ricette e nuovi capitoli, ne racconta la storia ...

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Alimenti fermentati per la nostra salute. Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali
€ 21,17
IL PUNTO DINCONTRO  Alimenti fermentati per la nostra salute. Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali

(9788868202675) La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l'organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da ...

Autore: Shockey Kirsten K. Shockey Christopher | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 379 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Faccia M. |
Autore: Shockey Kirsten K. Shockey Christopher | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 379 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Faccia M. | Soggetto: Culinaria Dietetica

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Fast food di casa (Il)
€ 16,15
CUCCHIAIO D'ARGENTO  Fast food di casa (Il)

(9788872129166) 100 ricette facili e stuzzicanti, pronte in massimo mezz'ora, con idee e suggerimenti per completare velocemente il menu. In questo nuovo volume "Il Cucchiaio d'Argento" propone il suo fast food di casa: primi, secondi, spuntini e piatti unici ultra veloci per portare in tavola, ma anche in ufficio per la pausa pranzo o in gita durante il week ...

Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 191 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Culinaria

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Torte salate vegetariane e vegane
€ 8,42
TECNICHE NUOVE  Torte salate vegetariane e vegane

(9788848132671) In una torta salata ci si può mettere quello che si vuole, ispirandosi alla fantasia, all'umore del momento o a quello che si trova in casa. Basta combinare insieme pochi ingredienti per dar vita a un ripieno gustoso. La torta salata è un piatto "furbo" che può essere preparato anche con una base già pronta di quelle che si trovano in commerci ...

Autore: Toselli Barbara | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 122 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Torte salate Cucina vegetariana

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Arte di bere d'estate (L')
€ 5,10
IL NUOVO MELANGOLO  Arte di bere d'estate (L')

(9788869830471) Dopo il primo volume, dedicato alle storie e alla filosofia dei cocktail classici, Cocktailsofia torna con il secondo volume dedicato, questa volta, ai cocktail estivi: quelli nati in riva al mare, ai tropici o in Florida, a Tahiti, a Cuba o alle Hawaii. Ed ecco allora le storie del Mojito, del Pina Colada, del Blue hawaiian, dell'Apertass, de ...

Autore: Giaccone Giovanni | Anno pubblicazione: 2016 | Pagine: 80 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Cocktail

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Ghiottone viaggiatore. Guida alle specialit� regionali italiane (Il)
€ 12,67
MORELLINI  Ghiottone viaggiatore. Guida alle specialit� regionali italiane (Il)

(9788862983693) Dai vincisgrassi alla bagnacauda, la cucina regionale italiana è un mondo di continue scoperte, variazioni, tradizioni. Il modo migliore per scoprirne le mille sfaccettature è questo pratico vademecum, che vi farà conoscere oltre 3000 specialità della tradizione. Arricchiscono la spiegazione dei piatti citazioni letterarie e divagazioni cultur ...

Autore: Cesari Sartoni Monica | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 347 | Formato: Da 15 a 19 cm | Soggetto: Cucina italiana

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#staivegano. 100 ricette buonissime e salutari per tutti i gusti
€ 16,92
CORBACCIO  #staivegano. 100 ricette buonissime e salutari per tutti i gusti

(9788863809527) Mangiare vegano non significa affatto sacrificare il gusto e mangiare cibi insapori: c'è un mondo di vegetali che aspetta solo di essere scoperto e assaporato! Dalle coloratissime insalate ai primi più elaborati ai secondi più succulenti e ai dolci più golosi, Àine Carlin non ha trascurato nulla. . .

Autore: Carlin Áine | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 175 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Corradini Caspani L. |
Autore: Carlin Áine | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 175 | Formato: Da 20 a 28 cm | Traduttore: Corradini Caspani L. | Soggetto: Cucina vegetariana

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Cucina ligure di mare (La)
€ 4,17
NEWTON COMPTON  Cucina ligure di mare (La)

(9788854181311) La cucina di mare della Liguria è fragranza d'orto e gusto di scoglio. È misura, novità e tradizione che insieme fanno rivivere e reinventano tutti i sapori di una terra antica, legata tanto al mare quanto ai monti e alle colline che la sovrastano. La raccolta delle ricette degli chef più innovativi come delle più tradizionali trattorie, quell ...

Autore: Melucci Valeria | Anno pubblicazione: 2015 | Pagine: 383 | Formato: Da 20 a 28 cm | Soggetto: Cucina ligure Pesce

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TECNICHE NUOVE - Cocktail safari. Un viaggio avventuroso nella storia di 80 drink

DISPONIBILE

La storia dei cocktail è una materia poco nota e avvolta, per sua natura, dai fumi dell'alcol. Ecco perché vi raccontiamo come alcuni grandi drink hanno conquistato un posto d'onore al banco e uno spazio nella memoria dei cocktail lovers. Cocktail Safari non è fatto per chi considera il "bar" un posto per gente dal bicchiere inconsapevole. Tut ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Cocktail
  • Autore: Nincevich Stefano
  • Pagine: 201
  • Illustratore: Fluon A.
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MALVAROSA - Painted cake. Trasformate torte, biscotti e cupcake in capolavori da gustare

DISPONIBILE

Natasha Collins, esponente del painting cake, mostra come chiunque, anche un principiante, possa trasformare torte, biscotti e cupcake in veri capolavori. "Painted Cake" contiene i passo a passo di 30 splendide creazioni, che vanno dallo stile classico a quello contemporaneo, passando per quello romantico. Il volume include ricette, template, ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Collins Natasha
  • Pagine: 237
  • Soggetto: Dolci
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€ 18,70
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BONANNO - Cucina dei pasticci e dei timballi (La)

DISPONIBILE

La frase "ho fatto un pasticcio" non sempre in cucina è sinonimo di un lavoro mal fatto, ma al contrario può voler indicare la preparazione di un cibo assai saporito e alle volte molto ricercato. Questo libro, per l'appunto, contiene una raccolta di ricette di pasticci e timballi, provenienti dalla tradizione gastronomica di quello che era il ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Pantaleo Flavia
  • Pagine: 78
  • Soggetto: Culinaria
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€ 8,50
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GAMBERO ROSSO GRH - Vini d'Italia del Gambero Rosso 2017

DISPONIBILE

Piccoli e grandi produttori, aziende che producono milioni di bottiglie e piccoli vigneron, vini dal taglio internazionale ma anche vini biodinamici, quelli di colore aranciato che nascono dalla macerazione delle bucce, quelli maturati in legni piccoli e quelli vinificati nelle anfore come 2000 anni fa. Di tutto questo, la guida offre una sele ...

  • Pagine: 984
  • Curatore: Fabrizio G. Guerini E. Sabellico M.
  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Vini italiani
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€ 25,50
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TECNICHE NUOVE - Chicchi nuovi e antichi in cucina

DISPONIBILE

Nel paese del pane e della pasta, è Importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco. Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla farina, anche integrale, è ricco di energia e di fibra ed è, anche e soprattutto, di più facile digestione. Una scheda ini ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Capano Giuseppe Garavini Daniela
  • Pagine: 122
  • Soggetto: Culinaria
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€ 8,42
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GRIBAUDO - Scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto (La)

DISPONIBILE

Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succosità della carne applicando le basi teoriche a varie cotture asciutte e umide e perfino a quelle a basse temperature. Linguaggio semplice, disegni esplicativi e pratiche tabelle aiutano a comprendere tutto quello che serve per riconoscere i pezzi, acq ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Bressanini Dario
  • Pagine: 239
  • Soggetto: Carne Culinaria
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EIFIS - Modern way to eat. Oltre 200 gustose ricette vegetariane (per sentirvi incantevoli) (A)

DISPONIBILE

"A modem way to eat" è la versione iper moderna della cucina vegetariana, più di 200 ricette semplici da preparare, nutrienti e veramente gustose, per ogni occasione: colazioni veloci, brunch con gli amici, cene importanti e cucina per tutti i giorni.

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Cucina vegetariana
  • Autore: Jones Anna
  • Pagine: 349
  • Traduttore: Anselmi M.
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GRIBAUDO - Rita Monastero - Il Paradiso Dei Biscotti

DISPONIBILE

Golosi, intramontabili biscotti, dolci ma anche salati. Cento ricette tutte da gustare, scelte per voi da un'esperta maestra di cucina: dalle madeleine al cacao e arancia ai cookies alla banana, dai frollini al caffè agli shortbread alla frutta secca, per finire con delizie salate come i dischetti allo speck o i salatini alla pizzaiola. Tante ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Autore: Monastero Rita
  • Pagine: 139
  • Soggetto: Biscotti
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€ 10,97
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TECNICHE NUOVE - Il manuale dell'autoproduzione in cucina

DISPONIBILE

Il saper fare è un ingrediente fondamentale in cucina, troppo spesso dimenticato. Siamo purtroppo abituati ad acquistare già pronti gran parte degli alimenti che finiscono nelle nostre case. Di molti non sappiamo nemmeno il processo di produzione: e se non fosse poi così difficile né lungo prepararli a casa propria? E se potessimo farlo usando ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Frascari Chiara
  • Pagine: 124
  • Soggetto: Conserve alimentari
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€ 8,42
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GRIBAUDO - Cucina differente. 80 ricette per gli intolleranti, gli esigenti e i curiosi golosi

DISPONIBILE

Sono sempre di più le persone che, per necessità o per scelta, mangiano in modo "diverso". Alcuni devono togliere qualcosa dai propri piatti, come il glutine, il nichel, le uova o il lattosio; altri desiderano aggiungere proprietà benefiche a una ricetta, e quindi scelgono piatti con più fibre, più magnesio, più ferro. Chi ha rinunciato alla c ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Dadduzio Lorenza Giordano Flavia
  • Pagine: 160
  • Soggetto: Culinaria Dietetica
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KIWI - Cena romantica. Ingredienti, ricette, trucchi & consigli per sedurre

DISPONIBILE

Per una serata ben riuscita bisogna cominciare da una cena perfetta. Questo libro propone tanti originali menu per organizzare primi appuntamenti, cene romantiche o cene di seduzione con audacia e curiosità, con maestria tra i fornelli e tanta fantasia nella testa e nel cuore. I piatti presentati sono arricchiti da un "tocco" afrodisiaco, sugg ...

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      € 8,42
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      TECNICHE NUOVE - Dolci senza glutine. Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine, per i celiaci e. . . per tutti gli altri

      DISPONIBILE

      Chi dice che senza la farina bianca OO non è possibile ottenere dei buoni dolci? L'autore ha sperimentato preparazioni di base, creme, torte, budini, crostatine e pasticcini per proporre un ricettario di dolci completamente privo di glutine. La sua scelta è stata di partire da materie prime naturalmente senza glutine, in primo luogo le farine ...

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          LIBRERIA EDITRICE GORIZIANA - A tavola con i conti Coronini. Le forme e i rituali dei pasti dal Settecento al Novecento. Catalogo della mostra (Gorizia, 9 aprile-10 ottobre 2016)

          DISPONIBILE

          Il cibo e le abitudini alimentari costituiscono oggi un argomento di grande attualità che continua a suscitare interesse e ampia partecipazione. La condivisione dei pasti, infatti, ha sempre rappresentato un importante momento di socialità, scandito da rituali ben precisi che coinvolgevano non solo la presentazione delle pietanze, con vasellam ...

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              € 16,99
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              NEGROAMARO - Cucina del Salento (La)

              DISPONIBILE

              Un libro da leggere come un racconto di antiche semine, di chiassose vendemmie e di canti del mare, nato dalla volontà di riscoprire piatti che si credono spariti per sempre e dal desiderio di non perdere irrimediabilmente la grande tradizione culinaria del Salento, famosa per la genuinità di quei prodotti e di quegli ingredienti che ne sono i ...

              • Anno pubblicazione: 2016
              • Formato: Da 20 a 28 cm
              • Autore: Vaglio Massimo
              • Pagine: 147
              • Soggetto: Cucina salentina
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              € 13,60
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              GRIBAUDO - Dolci dimenticati. Un viaggio alla ricerca dei sapori perduti (I)

              DISPONIBILE

              Più di 100 ricette dolci per riscoprire sapori dimenticati, per assaporare un ricordo, per rivivere un'emozione. Un viaggio nell'Italia di una volta, nei saperi tramandati di generazione in generazione, nel profumo dei giorni di festa. Nelle tre sezioni del libro, dedicate alle torte da credenza, a dolcetti e biscotti, a creme e budini, potret ...

              • Anno pubblicazione: 2016
              • Formato: Da 15 a 19 cm
              • Autore: Monastero Rita
              • Pagine: 199
              • Soggetto: Dolci Culinaria
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              GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Ricette della memoria (Le)

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              Un ricettario personalissimo e provocatorio, frutto di un'appassionata ricerca nella memoria e capace di diventare esperienza emozionale. In questo volume Davide Paolini, conosciuto come il Gastronauta, recupera piatti e segreti del proprio passato con sensibilità e sapienza. Si tratta di ricette, come per esempio il riso al latte, che accende ...

              • Anno pubblicazione: 2016
              • Formato: Da 20 a 28 cm
              • Autore: Paolini Davide
              • Pagine: 252
              • Soggetto: Cucina italiana
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              TECNICHE NUOVE - Tofu e la cucina vegetariana (Il)

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              Tofu e derivati della soia sono sempre più presenti nei banchi dei negozi alimentari, immancabili nell'alimentazione di vegetariani e vegani, ma indispensabili anche per chi presenta intolleranze ai latticini a ha problemi di colesterolo troppo alto. Questa nuova edizione del libro, arricchita di ricette e nuovi capitoli, ne racconta la storia ...

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                  € 8,42
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                  IL PUNTO DINCONTRO - Alimenti fermentati per la nostra salute. Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali

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                  La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l'organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da ...

                  • Anno pubblicazione: 2016
                  • Formato: Da 20 a 28 cm
                  • Soggetto: Culinaria Dietetica
                  • Autore: Shockey Kirsten K. Shockey Christopher
                  • Pagine: 379
                  • Traduttore: Faccia M.
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                  € 21,17
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                  CUCCHIAIO D'ARGENTO - Fast food di casa (Il)

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                  100 ricette facili e stuzzicanti, pronte in massimo mezz'ora, con idee e suggerimenti per completare velocemente il menu. In questo nuovo volume "Il Cucchiaio d'Argento" propone il suo fast food di casa: primi, secondi, spuntini e piatti unici ultra veloci per portare in tavola, ma anche in ufficio per la pausa pranzo o in gita durante il week ...

                  • Pagine: 191
                  • Soggetto: Culinaria
                  • Anno pubblicazione: 2016
                  • Formato: Da 20 a 28 cm
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                  € 16,15
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                  TECNICHE NUOVE - Torte salate vegetariane e vegane

                  DISPONIBILE

                  In una torta salata ci si può mettere quello che si vuole, ispirandosi alla fantasia, all'umore del momento o a quello che si trova in casa. Basta combinare insieme pochi ingredienti per dar vita a un ripieno gustoso. La torta salata è un piatto "furbo" che può essere preparato anche con una base già pronta di quelle che si trovano in commerci ...

                  • Anno pubblicazione: 2016
                  • Formato: Da 20 a 28 cm
                  • Autore: Toselli Barbara
                  • Pagine: 122
                  • Soggetto: Torte salate Cucina vegetariana
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                  IL NUOVO MELANGOLO - Arte di bere d'estate (L')

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                  Dopo il primo volume, dedicato alle storie e alla filosofia dei cocktail classici, Cocktailsofia torna con il secondo volume dedicato, questa volta, ai cocktail estivi: quelli nati in riva al mare, ai tropici o in Florida, a Tahiti, a Cuba o alle Hawaii. Ed ecco allora le storie del Mojito, del Pina Colada, del Blue hawaiian, dell'Apertass, de ...

                  • Anno pubblicazione: 2016
                  • Formato: Da 15 a 19 cm
                  • Autore: Giaccone Giovanni
                  • Pagine: 80
                  • Soggetto: Cocktail
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                  MORELLINI - Ghiottone viaggiatore. Guida alle specialit� regionali italiane (Il)

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                  Dai vincisgrassi alla bagnacauda, la cucina regionale italiana è un mondo di continue scoperte, variazioni, tradizioni. Il modo migliore per scoprirne le mille sfaccettature è questo pratico vademecum, che vi farà conoscere oltre 3000 specialità della tradizione. Arricchiscono la spiegazione dei piatti citazioni letterarie e divagazioni cultur ...

                  • Anno pubblicazione: 2015
                  • Formato: Da 15 a 19 cm
                  • Autore: Cesari Sartoni Monica
                  • Pagine: 347
                  • Soggetto: Cucina italiana
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                  CORBACCIO - #staivegano. 100 ricette buonissime e salutari per tutti i gusti

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                  Mangiare vegano non significa affatto sacrificare il gusto e mangiare cibi insapori: c'è un mondo di vegetali che aspetta solo di essere scoperto e assaporato! Dalle coloratissime insalate ai primi più elaborati ai secondi più succulenti e ai dolci più golosi, Àine Carlin non ha trascurato nulla. . .

                  • Anno pubblicazione: 2015
                  • Formato: Da 20 a 28 cm
                  • Soggetto: Cucina vegetariana
                  • Autore: Carlin Áine
                  • Pagine: 175
                  • Traduttore: Corradini Caspani L.
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                  NEWTON COMPTON - Cucina ligure di mare (La)

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                  La cucina di mare della Liguria è fragranza d'orto e gusto di scoglio. È misura, novità e tradizione che insieme fanno rivivere e reinventano tutti i sapori di una terra antica, legata tanto al mare quanto ai monti e alle colline che la sovrastano. La raccolta delle ricette degli chef più innovativi come delle più tradizionali trattorie, quell ...

                  • Anno pubblicazione: 2015
                  • Formato: Da 20 a 28 cm
                  • Autore: Melucci Valeria
                  • Pagine: 383
                  • Soggetto: Cucina ligure Pesce
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