Libri Gastronomia RIZZOLI in vendita su Eprice

RIZZOLI - Il grande libro dei cuochi. Tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi chef del mondo

DISPONIBILE

Il grande libro dei cuochi" è una enciclopedia illustrata della cucina mondiale, in cui 18 tra i più grandi chef del mondo (Adrià, Hermé, Hom...) provenienti da Europa, Stati Uniti, Asia e Australia, presentano preparazioni tradizionali o creazioni originali, con grande attenzione alla scelta degli ingredienti e alla tecnica di esecuzione. È u ...

Anno pubblicazione: 2008
Formato: Da 20 a 28 cm

Autore: Marchesi Gualtiero
Pagine: 648
Curatore: Norman J.

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€ 67.99

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RIZZOLI - La mia cucina pop. L'arte di caramellare i sogni

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Innovatore dell'alta cucina e strenuo difensore della semplicità e della tradizione: così si può definire la figura di Davide Oldani. La sua storia, il suo gusto, il suo credo è tutto racchiuso in questo libro: come e perché Oldani è diventato Oldani, quali segreti celano le porte della sua cucina al D'O, chi sono i protagonisti della sua form ...

Soggetto: Cuochi
Pagine: 221

Autore: Oldani Davide
Anno pubblicazione: 2009
Formato: Da 20 a 28 cm

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€ 13.60

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RIZZOLI - Dolci del sole. Ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana

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Un libro che profuma di vaniglia e zagare, un viaggio per immagini nel mondo e nelle creazioni di Salvatore De Riso, grande interprete dell'arte dolciaria del Sud Italia. Oltre 60 ricette, dolci e salate, alcune adatte anche per celiaci, spiegate passo dopo passo, per preparare le sue prelibatezze più tipiche come la Torta ricotta e pere e il ...

Soggetto: Dolci
Pagine: 255
Curatore: Vada Padovani C.

Autore: De Riso Salvatore
Anno pubblicazione: 2008
Formato: Da 20 a 28 cm

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€ 22.10

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RIZZOLI - Mille sapori da gustare nella vita. Prodotti, specialità e profumi d'Italia

DISPONIBILE

Un libro per imparare a conoscere e a gustare i piaceri del palato attraverso un viaggio gastronomico fra i prodotti, le specialità e i mille sapori tipici delle regioni italiane. Un volume che evoca sensazioni, paesaggi, sapori, profumi e invita a un viaggio, reale o immaginario, alla scoperta di un'Italia da gustare e valorizzare. Una propos ...

Anno pubblicazione: 2007
Formato: Da 15 a 19 cm

Soggetto: Cucina italiana
Pagine: 605

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€ 16.92

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RIZZOLI - Slow Food Revolution. Da Arcigola a Terra Madre. Una nuova cultura del cibo e della vita

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Slow Food, nato a Bra nel 1986, è diventato un movimento internazionale con il congresso del 1989 a Parigi, il cui manifesto proclamava: "Contro l'appiattimento del Fast Food riscopriamo la ricchezza e gli aromi delle cucine locali". In questo libro il leader carismatico Carlo Petrini, con la collaborazione di Gigi Padovani, racconta le origin ...

Soggetto: Alimentazione
Pagine: 302

Autore: Petrini Carlo Padovani Gigi
Anno pubblicazione: 2005
Formato: Da 20 a 28 cm

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€ 14.45

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RIZZOLI - Dieta gift. Dieta di segnale

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Dopo il successo di DietaGIFT. Gradualità, individualità, flessibilità, tono, Luca e Attilio Speciani tornano per spiegarci in cosa consiste la cosiddetta "dieta di segnale", un vero e proprio passo in avanti rispetto al precedente metodo proposto. Gli studi compiuti in questi ultimi anni, infatti, hanno permesso ai due fratelli di comprendere ...

Soggetto: Dietetica
Pagine: 179

Autore: Speciani Attilio Speciani Luca
Anno pubblicazione: 2009
Formato: Da 20 a 28 cm

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€ 13.60

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RIZZOLI - Vini italiani 2009. I 500 migliori e più convenienti

NON DISPONIBILE

Luca Maroni ha selezionato, tra oltre 5.000 produttori e 30.000 etichette, 500 vini italiani d'eccellenza, basandosi su due parametri importanti: la qualità e la convenienza. Grazie al suo lavoro si potrà bere con gli amici, a casa, al ristorante o al wine bar, spendendo meno di dieci euro. L'alta qualità è qui rapportata a convenienza e reper ...

Soggetto: Vini italiani
Pagine: 552