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Gastronomia
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RAI-ERI - Dal bosco alla tavola. Racconti gastronomici
DISPONIBILEAugusto Tocci conduce da molti anni la rubrica "Dal bosco alla tavola" all'interno del programma domenicale Linea Verde Orizzonti (Rai Uno). Il volume è frutto di questa sua lunga esperienza: Tocci vi ha raccolto una scelta di racconti e proposte gastronomiche dedicati a specie vegetali spontanee di interesse alimentare. Corredato di disegni a ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 125
- Illustratore: Pasquini L.
- Autore: Tocci Augusto
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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RAI-ERI - L'appetito vien viaggiando. Alle falde del Kilimangiaro
DISPONIBILEIl libro di cucina tratto dal programma Tv "Alle falde del Kilimangiaro", propone un giro del mondo in settanta ricette. Dall'Afganistan al Vietnam, sapori esotici nelle cucine di casa nostra.
- Anno pubblicazione: 2006
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 128
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RAI-ERI - La prova del cuoco. I primi
DISPONIBILEDagli gnocchi alla pasta fresca, dai ravioli agli spaghetti, e poi risotti, tortini, zuppe e minestre: una raccolta di ricette, dedicate ai primi piatti, realizzate nel corso delle ultime edizioni de "La prova del cuoco".
- Anno pubblicazione: 2005
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Illustratore: Serano G.
- Soggetto: Primi piatti
- Pagine: 127
- Curatore: Clerici A. Raspollini C. Verde G.
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RAI-ERI - Polvere di spezie. La magica influenza delle essenze
DISPONIBILEIl grande interesse per le spezie aromatiche esplose nel Medioevo, quando, durante i lunghissimi assedi all'interno dei castelli fortificati, nacque la necessità di mascherare gli odori forti dei cibi spesso avariati, di favorire la conservazione delle provviste alimentari e di agevolare la digestione della dura carne salata ed essicata. Prati ...
- Soggetto: Spezie
- Pagine: 127
- Traduttore: Serano G.
- Autore: Majello Janira Sardella Luca
- Anno pubblicazione: 2004
- Formato: Da 20 a 28 cm
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RAI-ERI - La riCettina. Ovvero le ricette veloci veloci
DISPONIBILELa famiglia di Gabriele, della serie televisiva "Un medico in famiglia", vive in una villetta fuori città, amorevolmente accudita da Cettina, la ragazza alla pari che studia da cantante lirica. Malgrado il gran da fare che ha, Cettina riesce sempre a mettere insieme degli ottimi pranzetti. Ecco un assaggio delle sue specialità.
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 128
- Autore: Savino Lunetta
- Anno pubblicazione: 2001
- Formato: Da 20 a 28 cm
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