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Gastronomia
(4 articoli)Filtri Attivi: PENDRAGON [x]
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PENDRAGON - Il Tao e l'arte dei fornelli. Ricette facili, rapide e gustose per applicare la dietetica tradizionale cinese alla cucina di tutti i giorni
DISPONIBILEUno strumento utile per chi vuole imparare a cucinare secondo quello che prescrive la Medicina tradizionale cinese, utilizzando però prodotti nostrani. Sempre più persone ricorrono alle cure e alle indicazioni offerte dall'antica tradizione medica cinese: agopuntura, massaggio, qi gong, fitoterapia e alimentazione. Mancava però finora un testo ...
- Soggetto: Cucina cinese Medicina cinese
- Pagine: 160
- Autore: Tritto Lena Tonino Valeria Wallnoefer Karin
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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PENDRAGON - Il ricettario «Tagliavini Elena». Cent'anni di ricette familiari
Elena Tagliavini possiede una piccola serie di quderni, che appartengono alla sua famiglia da oltre cento anni, zeppi di ricette della tradizione popolare bolognese.
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 140
- Autore: Tagliavini Elena
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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PENDRAGON - Mica solo tortellini! Una volta a Bologna si mangiava così. 70 ricette della tradizione popolare. Testo bolognese a fronte
L'immaginario collettivo è che nella città dotta e grassa si mangi molto bene... è vero ma, lo ribadisco, nel desco familiare, laddove le arzdåuri regnavano. Forse nelle case, se ci fosse una hit parade, il capoluogo emiliano potrebbe essere in cima alle graduatoria, ma non lo è mai stato nella ristorazione. Una ragione? I bolognesi sono talme ...
- Soggetto: Cucina bolognese
- Pagine: 167
- Autore: Lepri Luigi
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 20 a 28 cm
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PENDRAGON - Cibò. Un viaggio in 100 tappe nella gastronomia, nella storia e nella cultura del cibo a Bologna e dintorni, condito di aneddoti, personaggi famosi, leggende...
Cento racconti che delineano un percorso voluttuario e voluttuoso tra le mille tentazioni culinarie della città di Bologna. Il libro propone la tradizione del cibo a Bologna in modo insolito e inedito: non facendo ricorso alle ricette tradizionali (che pur non mancano), con le ovvie fantasiose varianti, quanto piuttosto raccontando una storia ...
- Soggetto: Cucina bolognese Bologna-Società
- Pagine: 112
- Autore: Cremonini Gabriele
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 20 a 28 cm
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