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MIMESIS - Africa. Un viaggio gastronomico attraverso il continente nero in trecentonovanta piatti

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Un lungo viaggio gastronomico per conoscere il Continente Nero, in poco meno di quattrocento di ricette. Le culture e le usanze di centinaia di popoli, riassunte nel loro rapporto con i cibi, nella scelta degli ingredienti, nel modo di cucinare, in un rapporto costante con l'ambiente che li circonda. I due itinerari proposti percorrono l'Afric ...

  • Soggetto: Cucina africana
  • Pagine: 283
  • Autore: Sankara Dikko
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 17.43
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