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L AUTORE LIBRI FIRENZE - La pasta. Parliamone con cura. Storia e cultura della pasta

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Il volume contiene i seguenti argomenti: Il grano; Il grano presso gli Egizi; Il "Taganrog" e Giuseppe Garibaldi; Le origini della pasta secca; Testimonianze della Roma antica; L'etimo di "Itrija"; I maccheroni; Evoluzione della pasta; Fonti documentarie medievali; Antologia della pasta; La pasta nel mondo; Il pomodoro; Le "invenzioni" sulla p ...

  • Soggetto: Pasta
  • Pagine: 136
  • Autore: Martelli Angelo
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 11.82
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