Libri Gastronomia IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE in vendita su Eprice

IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - Aceti fai da te. Come far l'aceto in casa

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Questo libro è dedicato a tutti coloro che si dilettano a produrre l'aceto in casa, talvolta con risultati d'eccellenza e a coloro che vorrebbero provarci. I suggerimenti ed i consigli in esso contenuti vogliono rendere più stimolante quest'attività e per questo motivo, oltre agli aceti tradizionali, si sono presi in considerazione anche aceti ...

Soggetto: Aceto
Formato: Da 20 a 28 cm

Autore: Giudici Paolo Grazia Luigi Zambonelli Carlo
Anno pubblicazione: 2008

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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - Tapas. La deliziosa cucina spagnola in miniatura

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L'autore confessa nell'introduzione di aver lavorato con un ingrediente particolare: l'illusione. In questo libro, si presenta infatti tutto l'occorrente per organizzare un pranzo o una cena completa ma in versione ridotta, una sorta di festa dei sapori in cui si può spaziare gustando come in pasticceria, infinite piccole mignon di suggestione ...

Soggetto: Cucina spagnola
Pagine: 223
Traduttore: Schiavoni M.

Autore: Roncero Paco
Anno pubblicazione: 2008
Formato: Da 29 a 38 cm

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€ 33.15

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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - I profili del vino. Alla scoperta dell'analisi sensoriale

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Con questa terza edizione il volume è stato arricchito con due capitoli che approfondiscono argomenti in cui si sentiva la mancanza di una sintesi-guida, almeno in Italia: il rapporto vino/tappo e l'assaggio dell'uva. Il primo illustra l'approccio agli odori e ai problemi che l'utilizzo del tappo per la chiusura della bottiglia può comportare. ...

Soggetto: Vino
N° edizione: 3 ed.

Autore: Ubigli Mario
Anno pubblicazione: 2009
Formato: Da 20 a 28 cm

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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - Mestoli, pentole & affini. Come scegliere e utilizzare ciò che serve in cucina

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Negli ultimi anni, la quantità degli utensili da cucina offerti sul mercato è andata moltiplicandosi e si è moltiplicata anche l'offerta qualitativa. Alle prese con questa offerta vastissima, c'è più che mai bisogno di una guida e di un consiglio per scegliere l'attrezzo giusto. "Mestoli, pentole & affini" offre tutte le risposte che cerca ...

Soggetto: Culinaria
Pagine: 336
Traduttore: Schiavoni M.

Autore: McFadden Christine
Anno pubblicazione: 2009
Formato: Da 20 a 28 cm

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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - From vine to wine. Glossario bilingue per il mondo della vite e del vinoBilingual vine & wine lexicon

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Un'opera che raccoglie e traduce tutti i termini utilizzati nel mondo della viticoltura, della vinificazione e della degustazione, divisa in tre sezioni tematiche bilingui: Inglese/Italiano ed Italiano/Inglese. La sezione Viticoltura include la terminologia relativa al vigneto, ai tipi di suolo, ai trattamenti contro le malattie, alla resa, al ...

Soggetto: Vite Enologia Vini
Pagine: 678

Autore: Crofutt Kenneth E. Ellender Belinda B.
Anno pubblicazione: 2009
Formato: Da 20 a 28 cm

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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - Asparagi. I segreti dell'ortolano e le ricette per avere sapore e salute

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Una guida per conoscere questo prodotto dell'orto e per gustarlo nel modo migliore, con tante ricette che vanno dal primo piatto al dolce. Non mancano una serie di suggerimenti utili per la coltivazione ma anche riguardo le proprietà benefiche di questo ortaggio: dalla salute alla bellezza, per sfruttare al meglio le sue tante risorse.

Soggetto: Asparago Orticoltura
Formato: Da 15 a 19 cm

Autore: Valli Emilia
Anno pubblicazione: 2007

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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - Il formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale

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Un manuale semplice che insegna passo per passo a produrre il formaggio a casa propria, con pochi attrezzi ma molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione del lettore, basandosi sulla propria lunga esperienza. I suggerimenti per preparare la ricotta, i formaggi caprini o le giuncate si affiancano a quelli sulla conservazione del latte, ...

Soggetto: Formaggi
Formato: Da 20 a 28 cm

Autore: Bigongiali Glauco
Anno pubblicazione: 2007

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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - Degustare il vino. Il grande libro della degustazione

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La chiave di volta di questo libro si può sostanziare in una frase "Conoscere meglio per meglio comprendere, conoscere meglio per apprezzare meglio". Da questo spirito si parte per conoscere veramente il vino ed il suo gusto, in tutte le sue sfumature, attraverso i mezzi e gli strumenti che l'esperienza e la scienza mettono ormai a disposizion ...

Soggetto: Vini
Pagine: 256