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I tartufi in cucina
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HACCA - I tartufi in cucina

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Le sue virtù afrodisiache erano apprezzate nella Roma Imperiale, motivo di divieto a monache e frati nel Medioevo, strumento di seduzione nelle cucine e nei salotti rinascimentali. È il tartufo, il "diamante della cucina", florilegio di profumi e ingrediente prezioso per i nostri piatti. Il volume introduce all'approfondimento micologico dei t ...

  • Soggetto: Tartufi
  • Pagine: 168
  • Autore: Modesti Claudio
  • Anno pubblicazione: 2007
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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