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Gastronomia
(7 articoli)Filtri Attivi: FRANCO MUZZIO EDITORE [x]
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FRANCO MUZZIO EDITORE - Cucina e salute con le erbe di Lunigiana
DISPONIBILECirca 200 ricette e preparazioni in uso in un arco "grande" di Lunigiana, quella che si allarga alla Val di Vara, trascorre il Golfo e si allunga verso Massa. Se qualcuno oltre a preparare i propri cibi, tisane e liquori, volesse anche raccogliere le proprie erbe e i loro fiori, non ha che da consultare le tavole dell'erbario, dove sono rappre ...
- Soggetto: Cucina ligure Cucina toscana
- Pagine: 254
- Autore: Martinelli G. Battista
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FRANCO MUZZIO EDITORE - Cucina maremmana
DISPONIBILEUn territorio che si definisce morfologicamente per condizioni ambientali tremende, dove la terra era acqua e anche l'aria era "mala" tanto da divenire addirittura il nome di una febbre terribile; una cucina che si basa sulla miseria locale coniugata con la miseria dei lavoranti stagionali, unici momenti di sollievo nella raccolta e nella cac ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 280
- Autore: Santini Aldo
- Anno pubblicazione: 2006
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FRANCO MUZZIO EDITORE - Cucina del Pavese, della Lomellina e dell'Oltrepo
DISPONIBILEA pochi chilometri in linea d'acqua a sud-est di Pavia, in località Becca, il Ticino affluisce nel Po: ed è più di un luogo geografico, è proprio un "landmark" gastronomico. Figuratamente parlando, con le acque del Ticino scende la cultura lombarda, con quelle del Po quella piemontese, e insieme formano la cucina e la gastronomia pavese e de ...
- Soggetto: Cucina pavese
- Pagine: 504
- Curatore: Guarnaschelli Gotti M.
- Autore: Alberici Annalisa
- Anno pubblicazione: 2003
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FRANCO MUZZIO EDITORE - Cucina trapanese e delle isole. Le storie, il lavoro, il cibo
DISPONIBILEIl paesaggio, fortemente caratterizzato dalle dominazioni che si sono succedute come una staffetta, ha custodito un tesoro di antichi colori: il giallo del frumento, il verde delle vigne e degli ulivi, il bianco del sale. E ciascuna variazione cromatica è testimone di un passaggio, un'orma, una didascalia scritta nel tempo. E poi i profumi, ch ...
- Soggetto: Cucina siciliana
- Pagine: 271
- Autore: Pilati Giacomo Allotta Alba
- Anno pubblicazione: 2004
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FRANCO MUZZIO EDITORE - Cucina e vini del Garda
DISPONIBILEOgni cibo è un derivato del rapporto terra-territorio-colture (P. Camporesi). Ogni ricetta è una frase di questo linguaggio e leggere questi messaggi è un approccio alla conoscenza dell'uomo, dell'ambiente che lo circonda, del suo faticoso e lento rapportarsi con esso, del manifestarsi del suo destino. L'alimentazione, come si è venuta svilupp ...
- Soggetto: Cucina gardesana
- Pagine: 182
- Autore: Valli Carlo G.
- Anno pubblicazione: 2004
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FRANCO MUZZIO EDITORE - Cucina fiorentina
DISPONIBILEI fiorentini guardano con superbia, dall'alto della maestosa cupola del Brunelleschi, tutte le altre città della Toscana. E quelle non solo reagiscono dicendo peste e corna di Firenze, ma si squadrano sospettose l'una con l'altra. Siena contro Arezzo, Pistoia contro Lucca e Prato. Lucca contro Pisa. Siena contro la Maremma. E Firenze contro tu ...
- Soggetto: Cucina fiorentina
- Pagine: 304
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Santini Aldo
- Anno pubblicazione: 2003
- N° edizione: 2 ed.
- Curatore: Guarnaschelli Gotti M.
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FRANCO MUZZIO EDITORE - Le storie di un re di nome Barolo
Le storie di un re di nome Barolo
- Soggetto: Vini piemontesi
- Autore: Marchese Salvatore
- Anno pubblicazione: 2008
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