Libri Gastronomia ELEUTHERA in vendita su Eprice

ELEUTHERA - Ricette scorrette. Racconti e piatti di cucina meticcia

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Poche cose definiscono un popolo più della sua cucina: il cibo non è solo sapore ma anche appartenenza, legame profondo con la propria comunità. Chi si trasferisce in un altro paese è obbligato a cambiare abito e lingua, ma cerca sempre di conservare qualcosa della cucina originaria. Nella stessa Italia, nazione che affida molta della sua iden ...

Soggetto: Culinaria
Pagine: 140

Autore: Perin Andrea
Anno pubblicazione: 2009
Formato: Da 15 a 19 cm

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ELEUTHERA - Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti

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Rivendicando anche per il suo ambito di attività quel famoso slogan del Sessantotto libertario, Veronelli si è divertito a raccogliere alcune ricette che, pur essendo considerate leccornie in altre culture, risultano invece più o meno disgustose per l'immaginario alimentare europeo. Dopo una semiseria introduzione centrata sull'antropofagia (l ...

Soggetto: Culinaria
Pagine: 60
Illustratore: Bertolo L.

Autore: Veronelli Luigi
Anno pubblicazione: 2007
Formato: Da 15 a 19 cm

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ELEUTHERA - La fame aguzza l'ingegno. Cucina buona in tempi difficili

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Andrea Perin raccoglie in questo volume di ricette cinquanta piatti tratti dai ricettari di difesa alimentare della Grande Guerra. Le ricette commentate sono l'occasione per raccontare la cultura e il gusto delle classi minori italiane all'inizio del Novecento, scoprendo come anche la cucina sia stata una forma di distanza dal potere. Tra piet ...

Soggetto: Cucina italiana Guerra mondiale 1914-1918
Pagine: 126