Libri Gastronomia EINAUDI in vendita su Eprice

EINAUDI - Memorie di un assaggiatore di vini

DISPONIBILE

Come comportarsi se sulla lavagna di un ristorante di New York sono scritti 6 vini italiani, 4 francesi, 2 cileni e 5 californiani? Questa guida al mondo del vino ci spiega che cosa si deve o non si deve fare, i vizi e le virtù, i buoni e i cattivi maestri e quali sono i vini di tutto il mondo da conoscere in ogni loro segreto per sapersi orie ...

Soggetto: Vini
Pagine: 189

Autore: Cernilli Daniele
Anno pubblicazione: 2006
Formato: Da 20 a 28 cm

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€ 11.99

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EINAUDI - La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

DISPONIBILE

La "Scienza in cucina", oltre ad essere quel delizioso ricettario che tutti, almeno di nome, conoscono, punto fermo della tradizione culinaria italiana, e perfetto manuale di alimentazione saporita e, insieme, equilibrata, svolse anche, in modo discreto, sotterraneo, impalpabile, il civilissimo compito di unire e amalgamare, in cucina prima e ...

Tascabile: T
Anno pubblicazione: 2007

Autore: Artusi Pellegrino
Soggetto: Culinaria
Formato: Da 15 a 19 cm

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€ 15.73

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EINAUDI - Buono, pulito e giusto. Principî di nuova gastronomia

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C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e ...

Soggetto: Alimentazione Culinaria
Formato: Da 20 a 28 cm

Autore: Petrini Carlo
Anno pubblicazione: 2005

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€ 14.03

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EINAUDI - Bollicine. La scienza e lo champagne

DISPONIBILE

Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nas ...

Tascabile: T
Anno pubblicazione: 2005
Formato: Da 20 a 28 cm

Autore: Liger Belair Gérard
Soggetto: Champagne
Pagine: 117
Traduttore: Panini A.

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€ 8.93

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EINAUDI - La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor

NON DISPONIBILE

Lo scrittore Jorge Amado è molto goloso, sua moglie Zélia è un'ottima cuoca, e la figlia Paloma ha preso da tutti e due i genitori. La famiglia intera è molto legata alla terra di Bahia e alle sue tradizioni. Per questo Paloma non ha faticato a coinvolgere suo padre nella stesura di un libro così insolito per lui. Il libro è strutturato in und ...

Tascabile: T
Anno pubblicazione: 2007