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CURCIO - Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Francia e Spagna

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Non un semplice ricettario, ma un viaggio unico nelle cronache gastronomiche del Mediterraneo, alla scoperta delle antiche tradizioni culinarie. Ad accompagnare il testo illustrazioni d'epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del passato.

Soggetto: Cucina francese Cucina spagnola
Pagine: 152

Autore: Guerra Di Girolamo Gianna
Anno pubblicazione: 2009
Formato: Da 20 a 28 cm

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CURCIO - Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia

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Schiacciate e pasticci, "putagi" e "civieri", e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d'Italia passa anche attraverso le cucine delle grandi famiglie e della gente comune. Gianna Guerra Di Girolamo racconta secoli di gastronomia della nostra Penisola ricostruendo ambienti e influenze con l'aiuto di antichi trattati e testimo ...

Soggetto: Cucina italiana
Pagine: 149