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Gastronomia
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ASTRAEA - Vino. Piccola guida ai segreti dell'enologia
DISPONIBILECome si assaggia un vino? Come si sceglie una bottiglia? Come si distingue un vino buono da uno soltanto passabile? Una piccola guida per imparare a conoscere e gustare i vini di ogni parte del mondo: dai grandi francesi, al rampanti italiani, alle migliori produzioni dei paesi extraeuropei. Un piccolo libro per scoprire tutti i segreti del vino.
- Soggetto: Vini
- Pagine: 160
- Traduttore: Bertani C.
- Autore: Poyet Elizabeth
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Illustratore: Barbas K.
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ASTRAEA - Caffè. Piccola guida alla bevanda stimolante più diffusa nel mondo
DISPONIBILEIl libro descrive storia e tradizioni del caffè: dalla scoperta nelle regioni etiopiche alla diffusione nell'impero turco e alla gran moda esplosa in Europa nel Settecento. Poi qualità, coltivazioni, torrefazione e i diversissimi modi di consumare il caffè in ogni parte del mondo. Buona parte del libro è dedicata alle ricette legate al caffè: ...
- Soggetto: Caffè
- Pagine: 160
- Traduttore: Romagnoli E.
- Autore: Berman Karen
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Illustratore: Barbas K.
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ASTRAEA - Birra. Piccola guida alla bevanda più amata del mondo
DISPONIBILEUna guida per conoscere la birra in ogni suo aspetto: dalla storia, alle tecniche di produzione, alle qualità dei diversi stili, paesi e culture. Nel volumetto sono descritti una quarantina di stili e circa duecento diverse marchi birrari. Interessanti i capitoli su come riconoscere e gustare le differenti miscele e su come imparare a produrre ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 152
- Traduttore: Repossi A.
- Autore: Cullen Ruth
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Illustratore: Barbas K.
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ASTRAEA - Tè. Piccola guida ai tè e agli infusi di ogni paese
DISPONIBILEUna piccola guida per orientarsi nel mondo antichissimo e affascinante del tè. Si inizia con la storia e le tradizioni, da quella cinese e indiana fino alla cultura britannica che ha portato il tè in tutto il mondo. Si illustra poi l'abc della bevanda: come prepararla, i tipi di teiere, i modi di servirla, le occasioni in cui consumare diversi ...
- Soggetto: Tè
- Pagine: 158
- Traduttore: Guazzi A.
- Autore: Heneberry Mike
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Illustratore: Barbas K.
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ASTRAEA - Barbecue. Piccola guida alle grigliate di carne, pesce e verdure
DISPONIBILEUn manuale con consigli e istruzioni per ottenere il meglio da una grigliata all'aperto. Sono descritte attrezzature, tecniche di accensione, metodi di cottura, mantenimento della brace e suggerimenti per la preparazione dei cibi. Gran parte del volume è dedicata alle ricette: dalle salse, alle spezie, ai diversi tipi di carne, pesce e verdure ...
- Soggetto: Grigliate
- Pagine: 160
- Traduttore: Albanese T.
- Autore: Heneberry Mike
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Illustratore: Barbas K.
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ASTRAEA - Amore. Piccola guida all'universo dei sentimenti amorosi
DISPONIBILEL'amore è un'emozione indefinibile, indescrivibile, inafferrabile. Questo little pink book è una specie di puzzle. Una summa di definizioni, di consigli, di storie, affinché ciascuno possa scegliere le tessere che preferisce e comporre il suo mosaico amoroso. Un piccolo libro per scandagliare il sentimento amoroso.
- Soggetto: Amore
- Pagine: 159
- Illustratore: Martis L.
- Autore: Scorzoni M. Teresa
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 10 a 14 cm
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ASTRAEA - Cioccolato. Piccola guida alla cultura del cacao
DISPONIBILEIl cioccolato è l'alimento perfetto: che sia semplice tavoletta o sontuoso uovo di Pasqua, non manca di esercitare la sua magica attrattiva. Una piccola guida a storia, cultura, aneddoti e curiosità del cacao, con 70 ricette di dessert assortiti.
- Soggetto: Cioccolato
- Pagine: 159
- Traduttore: Guazzi A.
- Autore: Block Benjamin Barbara
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 10 a 14 cm
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ASTRAEA - Cocktail. Piccola guida alla preparazione delle formule classiche e moderne
DISPONIBILEUn manualetto sulla preparazione dei cocktail che si caratterizza per semplicità e immediatezza. Oltre 170 formule sono chiaramente e sinteticamente descritte in centosessanta pagine. Dai cocktail classici - Bloody Mary, Manhattan, Negroni o Sidecar - ai cosiddetti "urban chic" - Caipirinha, Cosmopolitan o Matador - o ancora i tropicali - Daiq ...
- Soggetto: Cocktail
- Pagine: 160
- Traduttore: Pilla F.
- Autore: Reynolds Virginia
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Illustratore: Barbas K.
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ASTRAEA - Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione
DISPONIBILEUna guida per conoscere il sushi in tutti i suoi aspetti: la storia; la tradizione; gli ingredienti, semplicissimi ma da conoscere a fondo; il sushi bar e i cuochi/preparatori; l'etichetta e le norme di comportamento; i menù; le ricette per salse e complementi. E infine un lungo capitolo su come preparare il sushi in casa, cominciando dall'att ...
- Soggetto: Cucina giapponese
- Pagine: 160
- Traduttore: Pilla F.
- Autore: Zschock Day
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Illustratore: Barbas K.
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