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Gastronomia
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FOOD EDITORE - Africa. Viaggio nel cuore del pianeta
DISPONIBILEUn piccolo grande viaggio alla scoperta delle terre, delle culture, dei profumi, dei sapori dell'Africa grazie a immagini suggestive, ricette tipiche, curiosità, aneddoti e citazioni di grandi viaggiatori, scrittori e pensatori.
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: meno di 10 cm
- Soggetto: Cucina africana
- Pagine: 288
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MIMESIS - Africa. Un viaggio gastronomico attraverso il continente nero in trecentonovanta piatti
DISPONIBILEUn lungo viaggio gastronomico per conoscere il Continente Nero, in poco meno di quattrocento di ricette. Le culture e le usanze di centinaia di popoli, riassunte nel loro rapporto con i cibi, nella scelta degli ingredienti, nel modo di cucinare, in un rapporto costante con l'ambiente che li circonda. I due itinerari proposti percorrono l'Afric ...
- Soggetto: Cucina africana
- Pagine: 283
- Autore: Sankara Dikko
- Anno pubblicazione: 2007
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SONDA - Cucine d'Africa
DISPONIBILEUn viaggio alla scoperta delle diverse cucine africane: dalla regione del Corno d'Africa, dai piatti molto speziati, a quella occidentale, in cui la popolazione segue prevalentemente i precetti islamici; dalla regione orientale, caratterizzata da contaminazioni cinesi e indiane, a quella centrale più povera, per arrivare al Sudafrica, dove anc ...
- Soggetto: Cucina africana
- Pagine: 140
- Autore: Castellani Vittorio
- Anno pubblicazione: 2005
- Formato: Da 15 a 19 cm
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