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L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione
€ 57,80

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Dolci in Sardegna. Storia e tradizione
€ 57,80

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ILISSO - Il vino in Sardegna. 3000 anni di storia, cultura, tradizione e innovazione

DISPONIBILE

La ricchezza di vini dal gusto unico, l'eccezionale molteplicità dei vitigni autoctoni, la bellezza suggestiva dei paesaggi vitati, la tradizione millenaria della coltivazione della vite, la cultura del consumo alla base della longevità di un popolo, fanno della Sardegna una regione di straordinario interesse. Il lungo percorso della storia de ...

  • Pagine: 615
  • Soggetto: Vini sardi
  • Anno pubblicazione: 2011
  • Formato: Da 29 a 38 cm
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ILISSO - L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione

DISPONIBILE

Il volume affronta il legame tra il ruolo storico e culturale dell'olivo e dell'olio e le trasformazioni del paesaggio e del sistema produttivo. Accademici, ricercatori e specialisti, attraverso un approccio multidisciplinare, analizzano l'importante produzione dell'olio in Sardegna a partire dalla preistoria fino all'epoca attuale. Un viaggio ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Formato: Da 29 a 38 cm
  • Autore: Ashur Radwa
  • Pagine: 616
  • Soggetto: Sardegna Olio d'oliva
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ILISSO - Dolci in Sardegna. Storia e tradizione

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I dolci della tradizione sarda hanno una valenza comunicativa fortissima sul piano simbolico perché quasi sempre legati a momenti rituali, cerimoniali e sacri. Peculiari e al tempo stesso di matrice internazionale, sono frutto di produzione artigianale ricchissima per varietà, tipologie, forme e raffinatezza delle decorazioni, a dimostrazione ...

  • Pagine: 496
  • Soggetto: Cucina sarda
  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 29 a 38 cm
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