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Olio extravergine d'oliva
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Cosmetici fatti in casa
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Decluttering. Il segreto del riordino
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La dieta mediterranea for Dummies
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Il sapone fatto in casa For Dummies
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Manuale del sommelier
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Vivere vegetariano For Dummies
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Il gelato artigianale italiano
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Guadagnare un'ora al giorno (e vivere felici)
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HOEPLI - Il manuale dell'abbinamento cibo-vino. Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale

DISPONIBILE

Tra gli argomenti trattati: Il vino in cucina; L'abbinamento cibo-vino nel tempo; Abbinamento e cultura; I fattori culturali; Abbinamenti particolari; Elementi di fisiologia sensoriale; La degustazione del cibo; La degustazione del vino; Le schede di valutazione dell'abbinamento.

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Autore: Bruni Luigi
  • Soggetto: Vini Culinaria
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HOEPLI - I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

DISPONIBILE

Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l'aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalità di degustazione.

  • Anno pubblicazione: 2014
  • N° edizione: 2 ed.
  • Autore: Maffeis Piero
  • Pagine: 192
  • Soggetto: Formaggi
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HOEPLI - La cucina romana

DISPONIBILE

La cucina romana ha una lunga tradizione di echi anche letterari e cinematografici: da Belli a Trilussa, da Alberto Sordi ad Aldo Fabrizi (senza dimenticare la sora Lella) . Sempre però con una provenienza popolaresca, ben indicata dalla contrapposizione tra chi mangiava e chi soffriva la fame. Il Belli, in uno dei suoi sonetti (Li polli de li ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: D'Ancona Roberta D'Ancona Rosa
  • N° edizione: 2 ed.
  • Soggetto: Cucina romana
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HOEPLI - La cucina napoletana

DISPONIBILE

Come non esisterebbe la lingua italiana senza la Toscana, così non ci sarebbe la cucina italiana senza Napoli: pizza, pasta, caffè, mozzarella, limoncello sono solo alcuni dei simboli di una cucina eterna e radicata nelle abitudini della gente. Il cibo per i napoletani è talmente importante che non hanno un sostantivo per chiamarlo: usano il v ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Soggetto: Cucina napoletana
  • Autore: Pignataro Luciano
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Olio extravergine d'oliva

DISPONIBILE

In questo volume: la produzione, la raccolta, l'estrazione, la conservazione, le DOP e le IGP, l'assaggio, la degustazione.

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Larentis Marco De Nicola Simone Bonamico Stefano
  • Pagine: 192
  • Soggetto: Olio d'oliva
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HOEPLI - Latte art

DISPONIBILE

I segreti di Chiara Bergonzi campionessa di Latte Art: L'estrazione di un buon espresso è la base perfetta per un cappuccino a regola d'arte; Il contrasto dei colori e la definizione del tratto su cui spicca il bianco della crema di latte sono indispensabili per avere decorazioni impeccabili; L'utilizzo di un accessorio, se fatto con grande ma ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Bergonzi Chiara
  • Pagine: 144
  • Soggetto: Latte
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HOEPLI - Cosmetici fatti in casa

DISPONIBILE

Con oltre sessanta ricette per il benessere, la bellezza e l'igiene di tutta la famiglia. La cosmesi fai-da-te è un campo vasto e affascinante. Grazie a questo volume imparerete le basi e un metodo di lavoro che vi permetterà, in poco tempo, di fare in casa molti prodotti che oggi acquistate. Scoprirete un modo nuovo, più naturale, di prenderv ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Soggetto: Cosmetici
  • Autore: Garzena Patrizia Tadiello Marina
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Decluttering. Il segreto del riordino

DISPONIBILE

Una casa organizzata e ordinata affascina tutti. Ma da dove iniziare? Questa guida svela il segreto del riordino con suggerimenti divertenti, tecniche creative e soluzioni rapide: come risparmiare tempo, denaro ed energia nell'organizzare ogni stanza della casa, l'agenda degli impegni quotidiani e i file digitali. Perché il decluttering - l'ar ...

  • Anno pubblicazione: 2016
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Economia domestica
  • Autore: Thomas Geralin
  • Pagine: 176
  • Curatore: Grimaldi C.
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HOEPLI - Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento

DISPONIBILE

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di p ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Vaccarini Giuseppe
  • Pagine: 224
  • Soggetto: Birra
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HOEPLI - La dieta mediterranea for Dummies

DISPONIBILE

Mangiare sano e vivere più a lungo con la famosa dieta mediterranea. Il volume illustra i molti benefici legati a questo tipo di alimentazione e spiega come trasformare i pasti quotidiani assumendo più cereali integrali, frutta e verdura fresca, pesce e altre fonti di proteine magre e grassi sani. Con 20 ricette e una varietà di consigli - per ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Autore: Berman Rachel
  • Soggetto: Dietetica Cucina mediterranea
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HOEPLI - Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia

DISPONIBILE

La cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi. Questo libro insegna a cucinare ottimi piatti tradizionali che, sani e leggeri, sono alla base della straordinaria longevità del popolo del Sol levante. L'ampio ricettario, suddiviso per portate, è ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Autore: Asada Kyoko
  • Pagine: 192
  • Soggetto: Cucina giapponese
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HOEPLI - Il sapone fatto in casa For Dummies

DISPONIBILE

Fare in casa il sapone è una scelta che comporta notevoli benefici per la nostra pelle e per l'ambiente in cui viviamo. Questo libro è una guida completa per tutti coloro che si avvicinano all'autoproduzione di sapone per la prima volta, ma anche per chi già conosce l'argomento e vuole approfondirlo. Principi di base della saponificazione - ch ...

  • Anno pubblicazione: 2015
  • Autore: Garzena Patrizia
  • Soggetto: Sapone
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HOEPLI - Sfumature di gusto in giallo. 35 ricette per cucinare menu a colori

DISPONIBILE

Il giallo ci fa subito pensare al sole, alla sua luce, al calore dei suoi raggi. Chi non si è mai fermato almeno una volta ad ammirare un tramonto con le sue mille sfumature? Con questo libro il giallo arriva ora sulla nostra tavola! Cucinare in giallo senza utilizzare coloranti artificiali: questa la sfida. Idee facili e tecniche semplici per ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Donadini Cinzia Lavagna Fausta
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Manuale del sommelier

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Manuale del sommelier

  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Anno pubblicazione: 2014
  • Soggetto: Vino
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HOEPLI - Sfumature di gusto in bianco e nero. 35 ricette per cucinare menu a colori

DISPONIBILE

Il bianco e il nero: due colori o piuttosto l'assenza di colore? Eleganza e purezza che rimandano alla fotografia di un mondo che ritorna in tutto il suo rigore e il suo stile. Con questo libro il bianco e il nero arrivano ora sulla nostra tavola! Cucinare in bianco e nero senza utilizzare coloranti artificiali: questa la sfida. Idee facili e ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Donadini Cinzia Lavagna Fausta
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Vivere vegetariano For Dummies

DISPONIBILE

Pensate di diventare vegetariani? Questa guida fornisce i consigli che servono per compiere una transizione dolce, salutare e felice per se stessi e l'intera famiglia; e tutti sperimentati! Vivere vegetariano For Dummies prevede ogni cosa, dalla conversione della cucina in uno spazio senza carne al rispetto di un'etichetta vegetariana basilare ...

  • Anno pubblicazione: 2014
  • Curatore: Bobba C.
  • Soggetto: Cucina vegetariana
  • Autore: Havala Hobbs Suzanne
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Traduttore: Crimi S. Tasso L.
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HOEPLI - I cocktail mondiali. Tutti i cocktail approvati dall'IBA

DISPONIBILE

I 77 cocktail mondiali riconosciuti dall'International Bartenders Association. Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, All Day Cocktail, Sparkling Cocktail, Hot Drink e Long Drink suddivisi nelle tre grandi categorie: The Unforgettables: dall'Alexander al White Lady, gli indimenticabili; i cockatil che saranno per sempre un punto fermo ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • N° edizione: 3 ed.
  • Soggetto: Cocktail
  • Autore: Mastellari Federico
  • Pagine: 144
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Acque minerali italiane in bottiglia. Un mondo da conoscere

DISPONIBILE

Una guida dettagliata alle acque minerali italiane in bottiglia: tutto quello che c'è da sapere dalla sorgente al prodotto finito, con approfondimenti su effetti salutistici, classificazioni, mineralizzazione, packaging e riciclaggio dei contenitori. 287 etichette, attualmente commercializzate nel nostro Paese, riprodotte e suddivise per regio ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Soggetto: Acque minerali
  • Autore: Zanasi Alessandro Parola Silvia
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Vivere green. Il verde va di moda!

DISPONIBILE

Comportarsi in modo ecologico e consapevole è più facile di quanto si pensi. Suggerimenti, idee, ed eco-consigli per risparmiare sul conto della spesa. 99 idee verdi alla portata di tutti! Ecologia e sostenibilità ormai riguardano la vita di ognuno di noi. Il rischio, forse, è quello di prendersi troppo sul serio, di arroccarsi su posizioni sc ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Varesi Annalisa K.
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - Il vino spumante. Storia. Zone di produzione in Italia e vitigni consigliati. Tecniche di spumantizzazione. Degustazione

DISPONIBILE

Il vino spumante. Storia. Zone di produzione in Italia e vitigni consigliati. Tecniche di spumantizzazione. Degustazione

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: Sicheri Giuseppe
  • Soggetto: Spumanti
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€ 11,82
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HOEPLI - Vino For Dummies

DISPONIBILE

Il modo più semplice e veloce per conoscere e gustare il vino. Se si è esperti, "Vino For Dummies" aiuterà a capire tutto ciò che bisogna sapere e accrescere le proprie conoscenze. Se invece ci si avvicina al vino per la prima volta, si capirà cosa ci si è persi finora e come intraprendere il viaggio nel meraviglioso mondo del vino. "I fondame ...

  • Anno pubblicazione: 2013
  • Autore: McCarthy Ed
  • Soggetto: Vini
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HOEPLI - Il gelato artigianale italiano

DISPONIBILE

Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

  • Curatore: Preti G.
  • Anno pubblicazione: 2013
  • Soggetto: Gelati
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HOEPLI - I distillati. La storia, le tecniche di produzione, la degustazione, i cocktail più noti

DISPONIBILE

Il volume si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che l'hanno caratterizzato, sia alle vicende dei singoli prodotti, e prosegue con la descrizione tecnico-scientifica della distillazione con termini di facile comprensione. È importante infatti che il concetto scien ...

  • Anno pubblicazione: 2012
  • Soggetto: Cocktail
  • Autore: Sicheri Giuseppe
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 13,52
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HOEPLI - Guadagnare un'ora al giorno (e vivere felici)

DISPONIBILE

Guadagnare un'ora al giorno (e vivere felici)

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Autore: Heppell Michael
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