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TOURING - La buona cucina delle Dolomiti. Carni e selvaggina

DISPONIBILE

La Buona cucina delle Dolomiti propone un nuovo invitante ricettario per realizzare ottimi piatti tradizionali sia con le carni più consuete - manzo, maiale, pollo e coniglio - sia con quelle selvatiche tipiche dei monti. Coniglio alla friulana, Gallina ripiena alla tirolese, Faraona alla birra, Filetto ai finferli ed erbe aromatiche, Sella di ...

  • Soggetto: Selvaggina Cucina trentina Cucina veneta
  • Pagine: 128
  • Illustratore: Ceruti M. Innocenti C.
  • Autore: Franconieri Silvana Ferioli Elena
  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 6.38
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TOURING - Vini buoni d'Italia 2012

DISPONIBILE

Tante conferme, per questa nuova edizione della fortunata guida ai vini da vitigni autoctoni, a testimonianza di una formula che negli anni si è rivelata vincente e apprezzata da un pubblico sempre più ampio. Tante conferme, quali per esempio la suddivisione in capitoli regionali delle oltre 1.100 cantine descritte, la sezione dedicata all'Ist ...

  • Soggetto: Vini italiani
  • Pagine: 768
  • Autore: Busso Mario Cremona Luigi
  • Anno pubblicazione: 2011
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 18.70
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TOURING - La buona cucina delle Dolomiti. Le ricette del bosco

DISPONIBILE

Il bosco regala erbe selvatiche, cesti di finferli, porcini e cantarelli e tanti frutti rossi. Ma come prepararli? Nel piccolo libro un po' retrò, 90 ricette di primi piatti, carni e selvaggina, dolci, conserve, sciroppi e grappe della tradizione più autentica. Da regalare o da regalarsi, per ricordare il sapore di una vacanza perfetta.

  • Soggetto: Culinaria Dolomiti
  • Pagine: 128
  • Autore: Franconeri Silvana
  • Anno pubblicazione: 2011
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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€ 6.38
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TOURING - Guida gastronomica d'Italia­Introduzione alla Guida gastronomica d'Italia (rist. anast. 1931)

DISPONIBILE

Riproporre a distanza di oltre settant'anni la "Guida gastronomica d'Italia" del TCI non è un'operazione di pura archeologia, ma significa che quel testo è ancora attuale e si legge ancora con interesse. Quando uscì, nel 1931, esso in qualche modo fece epoca: dopo "La scienza in cucina" di Pellegrino Artusi, che a iniziare dal 1891 aveva avvia ...

  • Anno pubblicazione: 2003
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Italia-Guide Cucina italiana
  • Pagine: 558
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€ 16.99
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TOURING - L'Italia del gelato. Storia e curiosità di un prodotto genuino, tutto italiano. Ricette e segreti dei maestri gelatieri

NON DISPONIBILE

La guida propone un "viaggio" alla scoperta del gelato artigianale, prodotto tipico della tradizione gastronomica italiana. Il "dolce freddo", apprezzato in ogni parte del mondo per il suo alto livello qualitativo, si è conquistato un posto di eccellenza nel novero della produzione alimentare del nostro paese. In una duplice chiave storica e d ...

  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 20 a 28 cm
  • Soggetto: Gelati
  • Pagine: 160
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€ 12.33
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TOURING - Vini buoni d'Italia 2011

NON DISPONIBILE

Centinaia di produttori, migliaia di bottiglie degustate e votate da un'apposita squadra di esperti: la guida perfetta per scegliere sempre il vino giusto, nelle occasioni speciali o per la tavola quotidiana. Ricco di notizie utili e suggerimenti indispensabili il volume, suddiviso in capitoli regionali, raccoglie una selezione di oltre 1000 c ...

  • Soggetto: Vini italiani
  • Pagine: 726
  • Autore: Busso Mario Cremona Luigi
  • Anno pubblicazione: 2010
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 18.70
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TOURING - Cuoco andata e ritorno. Viaggi, sogni, ricette di un uomo che voleva cucinare

NON DISPONIBILE

Un viaggio attraverso le esperienze di un giovane cuoco che si è affermato con forza e testardaggine. E che con forza e testardaggine ha saputo realizzare il sogno di apprendere dai grandi maestri della cucina internazionale e, attraverso viaggi faticosi e duro lavoro, sviluppare una filosofia tutta sua: la cucina circolare. Una cucina semplic ...

  • Anno pubblicazione: 2007
  • Autore: Oldani Davide Morello Lucia
  • Pagine: 216
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€ 11.99
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TOURING - Il gourmet degli avanzi

NON DISPONIBILE

Una guida che raccoglie 517 ricette per riutilizzare con efficacia e buon senso gli avanzi di cucina. Dall'agnello al forno alle zuppe, si susseguono in ordine alfabetico soluzioni geniali che trasformano gli avanzi del giorno prima in piatti appetitosi. Con questo ricettario cuoche esperte e gourmet improvvisati potranno così divertirsi e ris ...

  • Soggetto: Culinaria
  • Pagine: 360
  • Autore: Bay Allan Guatteri Fabiano
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 8.42
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TOURING - Vini buoni d'Italia 2010

NON DISPONIBILE

Tipicità, tradizione e qualità, punti di forza del successo dei prodotti italiani, rappresentano un riferimento sempre più importante anche nel mondo enologico. Lo dimostra il consenso ottenuto da questa guida, che raccoglie 1.000 tra i migliori produttori in tutta Italia, con più di 3.000 vini recensiti sugli oltre 16.000 degustati da un nutr ...

  • Soggetto: Vini italiani
  • Pagine: 648
  • Autore: Busso Mario Cremona Luigi
  • Anno pubblicazione: 2009
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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€ 18.70
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TOURING - La buona cucina delle Dolomiti. Le ricette delle malghe

DISPONIBILE

La buona cucina delle Dolomiti. Le ricette delle malghe

  • Anno pubblicazione: 2011
  • Formato: Da 15 a 19 cm
  • Soggetto: Culinaria Dolomiti
  • Pagine: 128
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€ 6.38
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