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Le mazzarelle
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Le ricette di Ady
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RICERCHE&REDAZIONI - Le mazzarelle

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Mazzarèlle f. pl. "involtini sfritti di fegato, cuore e polmone d'agnello con aglio fresco, prezzemolo e maggiorana; il tutto avvolto in una foglia di lattuga e legato dalle budelline di agnello". Così il prof. Ernesto Giammarco - noto glottologo ed abruzzesista - annota nel suo Dizionario abruzzese e molisano del 1969. Un volumetto dall'elega ...

  • Anno pubblicazione: 2011
  • N° edizione: 2 ed.
  • Autore: Di Domenicantonio Giuseppe
  • Pagine: 32
  • Formato: Da 15 a 19 cm
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RICERCHE&REDAZIONI - Le ricette di Ady

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In questo libro una selezione ragionata delle ricette di Adelaide Melles, da sempre appassionata di cucina cui dedica la gran parte del suo tempo libero, nell'approfondimento di conoscenze e tecniche che l'hanno portata, nel giro di pochi anni, a imporsi nel web col suo blog "diariodiunapassione", tra i blog enogastronomici più visitati a live ...

  • Soggetto: Culinaria
  • Pagine: 132
  • Autore: Melles Adelaide
  • Anno pubblicazione: 2008
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