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RICERCHE&REDAZIONI - Le mazzarelle
Mazzarèlle f. pl. "involtini sfritti di fegato, cuore e polmone d'agnello con aglio fresco, prezzemolo e maggiorana; il tutto avvolto in una foglia di lattuga e legato dalle budelline di agnello". Così il prof. Ernesto Giammarco - noto glottologo ed abruzzesista - annota nel suo Dizionario abruzzese e molisano del 1969. Un volumetto dall'elega ...
- Anno pubblicazione: 2011
- N° edizione: 2 ed.
- Autore: Di Domenicantonio Giuseppe
- Pagine: 32
- Formato: Da 15 a 19 cm
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RICERCHE&REDAZIONI - Le ricette di Ady
In questo libro una selezione ragionata delle ricette di Adelaide Melles, da sempre appassionata di cucina cui dedica la gran parte del suo tempo libero, nell'approfondimento di conoscenze e tecniche che l'hanno portata, nel giro di pochi anni, a imporsi nel web col suo blog "diariodiunapassione", tra i blog enogastronomici più visitati a live ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 132
- Autore: Melles Adelaide
- Anno pubblicazione: 2008
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