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NARDINI - Lambrusco. Cultura e tradizione di Modena

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Se è vero che ogni vino esprime il carattere del territorio che lo produce, è altrettanto vero che nessun vino meglio del Lambrusco riesce in questo compito. Le sue origini selvatiche, la sua storia di modestia, caparbietà e capacità di conquistare un posto fra i grandi dell'enologia hanno fatto del rosso frizzante più famoso al mondo un esemp ...

Soggetto: Vini emiliani
Pagine: 119

Autore: Franzan Michele
Anno pubblicazione: 2011
Formato: Da 20 a 28 cm

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NARDINI - Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione

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Si tratta di un testo che riesce a presentare la storia della gastronomia fiorentina, le sue tradizioni, le sue varietà e le sue specialità: dagli antichi banchetti di Etruschi e Romani ai sapori genuini e semplici della cucina popolare dei primi anni del secolo scorso, fino alla gloriosa e oggi ricercatissima "bistecca alla fiorentina". I cap ...

Soggetto: Cucina fiorentina
Pagine: 120