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(5 articoli)Filtri Attivi: MAURO PAGLIAI EDITORE [x]
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MAURO PAGLIAI EDITORE - A tavola con gli Artusi. 120 anni dopo «la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene»
DISPONIBILE262 ricette fra tradizione e innovazione, provate una per una, descritte passo per passo e garantite nel risultato, corredate di consigli e soluzioni, impreziosite da briosi commenti e frizzanti chiose che strapperanno certamente un sorriso compiaciuto al grande Pellegrino il quale, nell'empireo dei grandi cuochi, nello stile gastronomico dell ...
- Soggetto: Artusi, Pellegrino Culinaria
- Pagine: 360
- Autore: Artusi Luciano Artusi Ricciardo
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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MAURO PAGLIAI EDITORE - Zuppa romana non temare di provare culinare. (As)saggi umoristico-gastronomici
Ci sono almeno tre qualità che consentono a questa opera di entrare a pieno diritto nella collana non-ricettari: la piacevolezza della lettura, la capacità di incrociare enogastronomia e cultura "alta", l'originalità. Il lavoro si presenta come una successione di piccoli saggi, riflessioni, divagazioni intorno al mondo della tavola e della sua ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 112
- Autore: Zanetello Sebastiano
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
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MAURO PAGLIAI EDITORE - Oh mare nero... 3 noir e 21 ricette d'acqua salata
Non sempre il mare significa sole, spiagge e vacanze: c'è anche un mare nero, un oceano oscuro e insondabile come gli abissi dell'animo umano, che nelle sue profondità nasconde storie di amori e delitti, di ricatti e vendette, di passioni e tradimenti, come nella migliore tradizione noir. Ma lontano dagli incubi notturni, navigando verso acque ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 96
- Autore: Gamannossi Andrea
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
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MAURO PAGLIAI EDITORE - Sangue di rose. 3 noir e 13 ricette a base di fiori
I fiori sono generalmente associati all'amore. Ma sono solo un simbolo di tenerezza? Oppure rappresentano anche qualcosa di altro e di più profondo? Durante i funerali le chiese sono adornate di corone di crisantemi, rose, gigli e tantissime altre specie. Dunque il connubio fiori-amore non è l'unico né il più forte. Esiste l'attrazione quasi m ...
- Soggetto: Culinaria Fiori
- Pagine: 80
- Autore: Gamannossi Andrea
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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MAURO PAGLIAI EDITORE - Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti
Toscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igi ...
- Soggetto: Cucina toscana
- Pagine: 88
- Autore: Listri P. Francesco
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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