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LA VIGNA DI HUI-NENG - Tempo mediterraneo. Quel che resta di Apicio in cucina

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Tempo mediterraneo. Quel che resta di Apicio in cucina. Il libro analizza l'opera e soprattutto l'epoca di Apicio, buongustaio vissuto sotto Tiberio, e figura-chiave per uno straordinario viaggio nella cucina di Roma imperiale. Il suo Manuale di gastronomia, qui modernamente interpretato, rappresenta anche il miglior "dizionario" per partecipa ...

  • Soggetto: Culinaria
  • Autore: Curti Umberto
  • Anno pubblicazione: 2010
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