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JUNIOR - Castagne. Raccoglierle e gustarle. 28 itinerari sulle colline bergamasche e 28 ricette in cucina

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La provincia di Bergamo ospita numerosi castagneti da frutto, le cosiddette "selve". Ambienti e culture diversi hanno favorito la selezione di numerose varietà e prodotto molteplici forme di coltivazione degli alberi e di conservazione, lavorazione e consumo dei frutti, le preziose castagne. Del castagno non si buttava via niente: frutti che r ...

  • Soggetto: Castagne Bergamo-Guide
  • Pagine: 112
  • Autore: Carissoni Chiara Benedetti Lucio
  • Anno pubblicazione: 2010
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€ 7.48
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