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GEM EDIZIONI - La cucina di Lunigiana. La regione naturale, le fonti, le storie, 320 ricette
DISPONIBILEDal porto di Luni (città fondata nel 177 a. C.) partivano i preziosi "marmi lunensi" che fecero grande la Roma imperiale di Augusto; e lì arrivavano il garum (salsa di pesce fermentato) e le merci di tutto il Mediterraneo dando il via a una direttrice di traffico che poi avrebbe avuto in Lerici e Portovenere (e La Spezia ancora più tardi) i pu ...
- Soggetto: Cucina toscana Lunigiana
- Pagine: 328
- Autore: Marchese Salvatore
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GEM EDIZIONI - La cucina carnica
Una piacevole lettura per capire la storia, la composizione e l'evoluzione delle pietanze della Carnia. Varie modalità di produzione delle materie prime o di preparazione dei piatti che sono diversi passando da valle a valle, ma anche da famiglia a famiglia. Leggendo questo libro possiamo assaporare minestre preparate con i pochi prodotti racc ...
- Soggetto: Cucina friulana
- Pagine: 300
- Autore: Adami Pietro
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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