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(55 articoli)Filtri Attivi: BIBLIOTHECA CULINARIA [x]
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Macaron salati
DISPONIBILEMacaron salati
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 95
- Traduttore: Médail E.
- Autore: Felder Christophe
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Arrosti. Carne, pollame, ripieni e contorni
DISPONIBILEArrosti. Carne, pollame, ripieni e contorni
- Anno pubblicazione: 2012
- Traduttore: Corradini L.
- Soggetto: Carne
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Torte, sfoglie & Co.
DISPONIBILETorte, sfoglie & Co.
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 160
- Traduttore: Corradini L.
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Cipolle buone da far piangere
DISPONIBILECipolle buone da far piangere
- Soggetto: Cipolla
- Autore: Barbieri Bruno
- Anno pubblicazione: 2009
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Risotto per quattro stagioni
DISPONIBILERisotto per quattro stagioni
- Soggetto: Risotto
- Pagine: 64
- Autore: Luise Franco
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Cucina di montagna. Vol. 1: Le Alpi centrali.
DISPONIBILECucina di montagna. Vol. 1: Le Alpi centrali.
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 160
- Autore: Marchi Paolo
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Torte al cioccolato. Ingredienti, tecniche, ricette
DISPONIBILETorte al cioccolato. Ingredienti, tecniche, ricette
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 112
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Paluel-Marmont Victoire
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Illustratore: Morel M. P.
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Atelier chocolat
DISPONIBILEIl cioccolato è il protagonista indiscusso di questo libro e insieme a lui la ferma convinzione di Trish Deseine che tutti possano trasformarsi in perfetti cioccolatieri e stupire i propri ospiti con creazioni scenografiche e dal gusto irresistibile. Semplici ma precise nozioni sulle tecniche di lavorazione, i giusti utensili e ottime materie ...
- Soggetto: Cioccolato
- Pagine: 72
- Traduttore: Médail E.
- Autore: Deseine Trish
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Crème brulée. La ricetta originale & 38 varianti
DISPONIBILECrème brulée. La ricetta originale & 38 varianti
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 72
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Maréchal José
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Illustratore: Lascève C.
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Vacherin. Come dal pasticcere... anzi meglio
DISPONIBILEVacherin. Come dal pasticcere... anzi meglio
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 72
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Simon Paul
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Illustratore: Lascève C.
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Spaghetti di verdure. Tagliatelle & Co
DISPONIBILEL'occhio vuole la sua parte e in tema gastronomico la presentazione gioca un ruolo fondamentale nel trasformare gli alimenti comuni in piatti speciali. Basta un passaggio con un particolare attrezzo di taglio e la semplice carota diventa un piccolo nido, la delicata zucchina dei teneri spaghetti e la tonda barbabietola un lungo nastro croccant ...
- Soggetto: Verdure Culinaria
- Pagine: 72
- Traduttore: Médail E.
- Autore: Orathay & Vania
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Fior di pizza
DISPONIBILEFior di pizza
- Soggetto: Pizza
- Pagine: 64
- Illustratore: Moscheni F.
- Autore: Avallone Alessandra
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Torte da maestro. La guida definitiva alle decorazioni perfette
DISPONIBILETorte da maestro. La guida definitiva alle decorazioni perfette
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 224
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Turner Mich
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Deliziosamente dal forno senza glutine
DISPONIBILEDeliziosamente dal forno senza glutine
- Soggetto: Culinaria Celiaco, morbo
- Pagine: 176
- Traduttore: Avallone A.
- Autore: Vickery Phil
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Enciclopedia del cioccolato. Con DVD
DISPONIBILEUn'opera essenziale, decisamente didattica e interamente illustrata. Più di 100 tecniche di pasticceria per conoscere proprio tutto sul cioccolato (temperaggio, ganache, mousse, decorazioni, glasse...). Tutti i passaggi spiegati con foto passo per passo per permettervi di realizzare con facilità "i vostri dessert". I segreti dei più grandi mae ...
- Soggetto: Cioccolato
- Pagine: 416
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Bau Frédéric
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Confetture e chutney
DISPONIBILEConfetture e chutney
- Pagine: 64
- Traduttore: Médail E.
- Autore: Lhomme Valérie
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Millefoglie. Croccanti e morbidi, dolci o salati, reinventiamo il millefoglie
DISPONIBILEMillefoglie. Croccanti e morbidi, dolci o salati, reinventiamo il millefoglie
- Pagine: 64
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Schwob Julie
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Wok. Rapido, sano e versatile
DISPONIBILEWok. Rapido, sano e versatile
- Pagine: 64
- Traduttore: Médail E.
- Autore: Mallet Jean-François
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Pancakes, crêpes e blini
DISPONIBILEPancakes, crêpes e blini
- Pagine: 64
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Jausserand Corinne
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Viva le torte! Dolci e salate
DISPONIBILEViva le torte! Dolci e salate
- Soggetto: Torte salate Dolci
- Pagine: 64
- Autore: Knam Ernst
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Di zucca in zucca
DISPONIBILEDi zucca in zucca
- Soggetto: Zucche
- Pagine: 64
- Autore: Corelli Igles
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Pesto! & condimenti veloci
DISPONIBILEQuesto libro vuole sfatare la credenza secondo cui il pesto è unicamente quello alla genovese, a base di basilico, aglio, pinoli e olio. No, oggi quando si dice "pesto" si intende qualsiasi condimento preparato frantumando e pestando ingredienti diversi. Si può usare il classico pestello con mortaio, oppure il più moderno cutter; si possono im ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 72
- Autore: Clever Joshua
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Cupcake. Autentiche ricette dei cupcake americani
DISPONIBILEAnn Byrn, nota scrittrice americana di libri di cucina, dice che non si può fare a meno di sorridere quando si guarda un cupcake: niente di più vero. I cupcake, è certo, sono uno dei dolci più divertenti di tutta la pasticceria! Queste torte in miniatura, che traboccano dai pirottini di carta che tentano di contenerle, sono colorate, farcite, ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 72
- Autore: Morov Alisa
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Meringhe
DISPONIBILEDue ingredienti semplicissimi, albumi d'uovo montati a neve e zucchero, cotti al punto giusto, che danno vita a un risultato straordinario. Così nascono le meringhe, dolci o salate. Ma non vi aspettate la solita meringa bianca con la classica forma tondeggiante, o almeno non solo. Quello che troverete qui è forse qualcosa di inatteso, sicurame ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 72
- Autore: Morov Alisa
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
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