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FOOD EDITORE - Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step
DISPONIBILEUn corso di pasticceria in 352 pagine che, attraverso centinaia di foto step by step e indicazioni accurate, illustra le tecniche per imparare tutti i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Un volume pratico e completo, ideale sia per i principianti sia per chi vuole migliorare la propria tecnica. Il libro, su ...
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 352
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DE AGOSTINI - Dolci
DISPONIBILECon le guide di River Cottage, la cucina "a chilometri zero" non avrà più segreti: avrete sempre a disposizione prodotti genuini e di qualità, cresciuti rispettando l'ambiente e preparati con le vostre mani nel modo più naturale. Scoprite com'è semplice e divertente seminare, coltivare, raccogliere la frutta e la verdura nel vostro orto, giard ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 256
- Traduttore: Antro S. Ritrovato R.
- Autore: Corbin Pam
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SITCOM - I dolci fatti in casa
DISPONIBILEMi piaceva l'idea di condividere con i lettori alcune ricette veloci e facili, in modo che anche chi è poco pratico in cucina possa provare il piacere e l'emozione di maneggiare gli ingredienti più semplici e tradizionali e trasformarli in gustosissimi dolci. Non c'è cosa più confortante che gustare un buona torta di mele quando si ha bisogno ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 224
- Autore: Bianchessi Monica
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SITCOM - Cupcakes & biscotti
DISPONIBILEDopo "Dolci & decorazioni", Valentina Gigli regala ai lettori un altro volume, interpretando a modo suo il magico (e divertente e colorato) mondo di una delle tendenze del momento in pasticceria: quella dei cupcakes e dei biscotti. Ecco dunque, pagina dopo pagina, tante ricette golose e sorprendenti, adatte a mille occasioni: dal tea-party ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 224
- Autore: Gigli Valentina
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 20 a 28 cm
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RIZZOLI - Cake design. Preparare e decorare dolci da sogno per tutte le occasioni
DISPONIBILEDecorare le torte è un'arte nata in America e recentemente importata in Italia con grandissimo successo, trainata anche dalla trasmissione televisiva "Il boss delle torte", in onda su Real Time, e dal sito silovoglioevents.it che ha dato vita a una vera e propria scuola nata grazie alla potenza del web. L'azienda, specializzata nell'organizzaz ...
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 256
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EDIZIONI DEL BALDO - Torte e crostate. Classiche, farcite, alla crema
DISPONIBILETorte di nonna, tramandate di madre in figlia su improbabili quaderni sgualciti. Torte di zie, cognate e amiche, trascritte come bene unico e prezioso e poi dimenticate e mai mangiate. Torte delle bustine del lievito, perdute nei cassetti del tempo "quelle riescono sempre". Torte di Mariella ... che non si accontenta mai, cercando sempre nuove ...
- Anno pubblicazione: 2012
- N° edizione: 2 ed.
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 128
- Formato: Da 20 a 28 cm
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EDIZIONI DEL BALDO - Per il the e la prima colazione. Biscotti, dolcetti e muffin
DISPONIBILEOltre 150 ricette della tradizione per riempire il cuore di dolce tenerezza.
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 128
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Zanoncelli Anastasia
- Anno pubblicazione: 2012
- N° edizione: 2 ed.
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GIUNTI DEMETRA - Voglia di cucinare. Torte, dolci, biscotti, crostate e...
DISPONIBILEUn ricchissimo ricettario illustrato in un formato pratico e compatto, per realizzare le varietà più golose di dolci, non solo torte ma anche biscotti, pasticcini, marmellate, passando dalle ricette più tradizionali a quelle esotiche e creative. Il volume è suddiviso per sezioni: torte classiche e sfiziose; dolci della tradizione e regionali; ...
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 448
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IL CASTELLO - 500 cupcake
I cupcake sono una vera squisitezza e 500 Cupcake è una miniera di deliziose ricette facili da preparare, scritte in modo chiaro e illustrate con centinaia di fotografie a colori. Le ricette spaziano dalle forme e dai sapori classici alle nuove proposte, compresi i cupcake per diete speciali, per soddisfare ogni desiderio e ogni palato.
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 288
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MALVAROSA - Sex & the cake
DISPONIBILESex & the cake
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 200
- Autore: Vella Irene Deb Claudia
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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SITCOM - Dolci al cucchiaio
DISPONIBILEI dolci al cucchiaio comprendono un'infinità di preparazioni. Possono essere solidi o gelatinosi, oppure cremosi; caldi o freddi; serviti in coppe, coppette, bicchierini, oppure sformati su un piatto da portata o sui piattini individuali da dessert. Che cosa hanno in comune allora i dolci al cucchiaio? Semplice: per gustarli è d'obbligo l'util ...
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 96
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MONDADORI - Ti amo. Con gadget
DISPONIBILEDitelo con un dolce: alle ciliegie, al cocco e mandorle. Oppure con semi di papavero e limone verde, al cioccolato e cannella, al rabarbaro o alle more. Potete sbizzarrirvi scegliendo il vostro dessert romantico fra 60 proposte deliziose e realizzare in poco tempo un torta con stampato Ti Amo. Un libro di ricette di semplice esecuzione, con in ...
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 10 a 14 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 64
- Traduttore: Savio R.
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MONDADORI - Torte e crostate. Ricette da vedere e da gustare
DISPONIBILEPasticceria italiana e non solo: il mondo dei golosi e dei dipendenti dal dolce non ha confini di piacere. L'apple pie, un classico dell'America, la Sachertorte tedesca insieme alle ricette della nostra tradizione, come la pastiera napoletana di Pasqua, convivono in questo nuovo libro che si distingue dagli altri per un packaging nuovo e "succ ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 124
- Autore: Bardi Carla Lane Rachel
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 29 a 38 cm
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SITCOM - Dolci & decorazioni
DISPONIBILEVi do ufficialmente il benvenuto nel mio mondo: il mondo delle torte decorate. Attraverso questo libro ho intenzione di farvi scoprire l'arte dello Sugarcraft, ossia l'arte della decorazione con la pasta di zucchero o sugarpaste. Spero possa costituire un mondo interessante e divertente per far conoscere quella che ormai da dieci anni è la mia ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 221
- Autore: Gigli Valentina
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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MAGAZZINI SALANI - 100 dolci infallibili
DISPONIBILEPreparare e inventare dolci belli a vedersi e soprattutto buoni da mangiare è un'arte. Bisogna saper trovare l'equilibrio dei sapori, dei colori e dei decori, e non tutti hanno la crema pasticciera che scorre nelle vene. Come il precedente volume, "200 ricette infallibili", anche questo manuale ha il compito di prendere per mano l'apprendista ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 110
- Autore: Vanni Manuela
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FOOD EDITORE - Torte & biscotti. 200 ricette gustose, semplici e veloci
DISPONIBILEUn ricettario dedicato a chi vuole imparare a preparare in casa torte, crostate e biscotti in modo facile e divertente. Una ricca introduzione per scoprire come scegliere gli ingredienti e tutte le ricette delle preparazioni di base fotografate step by step.
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 367
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DE AGOSTINI - Torte. Dolci per eccellenza
DISPONIBILECucina, che passione! Per cuochi già esperti come per chi muove i primi passi tra i fornelli per chi è sempre a caccia di nuove idee per la tavola e per chi vuol conoscere tutti segreti degli chef. Il volume contiene sezioni specifiche dedicate alla "scuola di cucina", per imparare tutti i segreti e i trucchi del mestiere. Per ogni ricetta, ol ...
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 192
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DE AGOSTINI - Dolci dal mondo. Specialità senza frontiere
DISPONIBILEParticolari, esotiche, originali e gustosissime: oltre 70 ricette di dolci tipici e tradizionali da Europa, Africa, Asia, Americhe e Australia. Pagine dedicate alla "scuola dì cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbin ...
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 192
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GIUNTI EDITORE - Dolci al cucchiaio e gelati
DISPONIBILEUn libro dedicato ai più golosi, a quelli che, anche dopo un pasto abbondante, trovano un angolino libero nello stomaco per il dessert. Perché i dolci al cucchiaio sono i dessert per eccellenza: profumano di vaniglia, di caffè, di agrumi e di cioccolato e, con la loro consistenza morbida e cremosa, danno l'impressione di leggerezza, anche se p ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 160
- Curatore: Bonilli S.
- Autore: Barbagli Annalisa Barzini Stefania
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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RIZZOLI - Golosi di salute. Il piacere di una pasticceria sana e buona
DISPONIBILETutte le persone che soffrono di intolleranze alimentari non dovranno più rinunciare ai piaceri della gola. Chi dalia propria dieta deve eliminare glutine, latte, uova, zucchero o lievito potrà preparare dei dolci adatti a ogni occasione per potersi gustare crostate, biscotti, torte, creme e pasticcini senza sgarrare. Luca Montersino e Roberto ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 278
- Autore: Montersino Luca Sammartini Roberto
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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RIZZOLI - Tiramisù e chantilly. Viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi
DISPONIBILEIl tiramisù è probabilmente il dolce più noto della tradizione italiana, nonché il più gustoso. Piace proprio a tutti, così come la crema Chantilly, un classico della pasticceria nel mondo, base per dolci indimenticabili. Da qui prende il via questo libro: gustose rivisitazioni del tradizionale tiramisù, tra cui il tiramisù light, il tiramisù ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 222
- Autore: Montersino Luca Sammartini Roberto
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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POLISTAMPA - Mastro Pasticcio. Una vita di dolcezze
DISPONIBILEUn "album fotografico" per conoscere la straordinaria carriera di Silvano Orlandi, in arte Pasticcio. Pasticcere ufficiale di Miss Italia, con le sue torte spettacolari da oltre mezzo secolo Pasticcio delizia buongustai e VIP come Giorgio Panariello, Leonardo Pieraccioni, Carlo Conti, e poi Maurizio Costanzo, Pippo Baudo, Paolo Bonolis, Antone ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 128
- Autore: Listri P. Francesco
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Torte al cioccolato. Ingredienti, tecniche, ricette
DISPONIBILETorte al cioccolato. Ingredienti, tecniche, ricette
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 112
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Paluel-Marmont Victoire
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Illustratore: Morel M. P.
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BIBLIOTHECA CULINARIA - Crème brulée. La ricetta originale & 38 varianti
DISPONIBILECrème brulée. La ricetta originale & 38 varianti
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 72
- Traduttore: Peraldini G.
- Autore: Maréchal José
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Illustratore: Lascève C.
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