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SLOW FOOD - Guida alle birre d'Italia 2013
DISPONIBILEGuida alle birre d'Italia 2013 è un sicuro punto di riferimento per chiunque si dedichi alla scoperta del mondo della birra artigianale italiana, che sta crescendo con grande velocità. Oltre 350 birrifici visitati e 2000 birre degustate dagli esperti di Slow Food per raccontarvi le storie di birrai e birrifici e descrivervi i loro prodotti. Ne ...
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Birra
- Pagine: 384
- Curatore: Giaccone L. Signoroni E.
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ATLANTE - 1001 birre da provare nella vita. Una selezione delle migliori birre di tutto il mondo
DISPONIBILE1001 birre da provare nella vita. Una selezione delle migliori birre di tutto il mondo
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Birra
- Pagine: 960
- Curatore: Thierney-Jones A.
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IL CASTELLO - Cinquecento birre
DISPONIBILEQuanti tipi di birre ci sono nel mondo? Questo libro ve ne fa conoscere 500! Se avete sempre voluto sapere che differenza c'è tra una birra scura e una stout, come si produce la birra o come abbinarla ai cibi, questo è il libro che fa per voi. Il libro vi insegnerà a selezionarle, riconoscerle e gustarle. Troverete qualità di birre tradizional ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 288
- Autore: Avery Zak
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
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ALTRECONOMIA - Un'altra birra! 265 birrifici artigianali in Italia: luoghi, storie e persone in un mondo in fermento
DISPONIBILEItalia, terra di santi, navigatori e birrai. Un fenomeno che ormai conta quasi 300 birrifici artigianali, tra piccoli produttori e brewpub. Un mondo in fermento che coltiva l'attenzione alla qualità e alle materie prime, i legami con il territorio, l'autarchia - ove possibile - e la sostenibilità delle produzioni, il lavoro sociale. Questo lib ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 142
- Autore: Acanfora Massimo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 15 a 19 cm
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DE AGOSTINI - Le migliori birre del mondo
DISPONIBILEPer varietà di aromi e ricchezza di gusti può competere con il più nobile vino, anche se è certo più accessibile e meno costosa. Scritto da un giovane specialista del settore, questo libro è una guida completa alla bevanda più popolare dei pianeta. Ricco di dati e notizie, illustra tutta la storia della birra e presenta una per una le 1000 mig ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 288
- Traduttore: Schiannini P.
- Autore: MacFarland Ben
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FAG - La tua birra fatta in casa
L'hobby della birra fatta in casa sta prendendo sempre più piede anche in Italia. Ormai i kit di birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo molti abbandonano quest'attività. In verità, fare la birra in casa non è difficile, ma occorre conoscere al ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 256
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Bertinotti Davide Faraggi Massimo
- Anno pubblicazione: 2010
- N° edizione: 2 ed.
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IL CASTELLO - Birra fatta in casa
Birra fatta in casa
- Soggetto: Birra
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Parkes John
- Pagine: 128
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CEREBRO - Birrando. 20+1 ricette per la birrificazione casalinga
Un libro nato dalla mia esperienza di homebrewere dedicato a chi cerca ricette collaudate, provate e assaggiate. Un aiuto a chiunque si cimenti per la prima volta nell'affascinante mondo dell'homebrewing.
- Soggetto: Birra
- Pagine: 118
- Autore: Di Gilio Antonio
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 20 a 28 cm
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LAMPI DI STAMPA - Progettare grandi birre
Progettare grandi birre
- Anno pubblicazione: 2011
- Soggetto: Birra
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FOOD EDITORE - Birra. Pensieri, parole e ricette
Birra. Pensieri, parole e ricette
- Pagine: 288
- Soggetto: Birra
- Formato: meno di 10 cm
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GIUNTI EDITORE - Birra. Storia, degustazione e abbinamenti gastronomici
II mondo della birra è in pieno sviluppo, nuovi marchi e nuove etichette vengono lanciati sul mercato ogni giorno, con grande gioia degli acquirenti ma anche con qualche rischio di standardizzazione del prodotto, che nel corso dei secoli è andato differenziandosi e codificandosi in svariate tipologie e in tanti profumi e sapori. Questo libro, ...
- Soggetto: Birra
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Autore: Pozzo Giò
- Pagine: 224
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SLOW FOOD - Guida alle birre d'Italia 2011
Una guida nata dalla constatazione che il settore della produzione birraria italiana, in grande crescita quantitativa e qualitativa, intende offrire un panorama esaustivo della produzione nostrana, ponendo particolare attenzione alla galassia dei microbirrifici, ma non tralasciando le realtà industriali. Una scheda racconta l'azienda e le birr ...
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Soggetto: Birra
- Pagine: 312
- Curatore: Giaccone L.
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IL SOLE 24 ORE EDAGRICOLE - Birra. Fare & gustare
La birra è spesso considerata un prodotto esclusivamente industriale, difficile da produrre in casa con la giusta gasatura ed un bel cappello di schiuma. Invece è più facile di quello che sembra: basta ricordare che fino al XIX secolo in molti paesi europei fare la birra era un'attività casalinga, esercitata dalle massaie ed affiancata alla pa ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 176
- Autore: Fajner Daniele Marconi Mirco
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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ANTONY - Bionda, fresca e spumeggiante, sono solamente una birra
Bionda, fresca e spumeggiante, sono solamente una birra
- Soggetto: Birra
- Pagine: 115
- Curatore: Antoni M.
- Autore: Hrovatin Riccardo
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 20 a 28 cm
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LIBRERIA EDITRICE FIORENTINA - La birra. Con che si fa, come si fa e come si riconosce nelle sue 57 tipologie
La birra, oltre a essere, insieme al vino, la bevanda alcolica più antica, è anche la bevanda alcolica più diffusa nel mondo. Ormai viene prodotta in tutti i continenti, e il suo consumo è in costante crescita. Nota fin dall'antichità, la birra costituiva la bevanda dei cereali, così come il vino risultava la bevanda dell'uva. Si trattava allo ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 120
- Autore: Mennella Antonio
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 20 a 28 cm
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HOEPLI - La birra
Il volume tratta tutti gli argomenti inerenti al mondo della birra, dalla storia, ormai acquisita con certezza scientifica in tutta la sua nascita ed evoluzione, ai vari sistemi di produzione. I diversi ingredienti sono descritti minuziosamente, evidenziando gli aspetti che influiscono sulla qualità del prodotto finale. Contrariamente a quanto ...
- Soggetto: Birra
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Sicheri Giuseppe
- Anno pubblicazione: 2010
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EDIZIONI DEL BALDO - Tecnologia della birra fatta in casa
Storia della birra, birra fatta in casa e sai cosa bevi, l'acqua, i cereali, l'orzo, il malto d'orzo, malto in grani, luppolo, come dosare il luppolo, lievito a alta fermentazione, lievito a bassa fermentazione, fermentazione spontanea, zucchero, spezie, erbe, frutta, chiarificanti, gli attrezzi indispensabili, i metodi per produrre birra, met ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 95
- Autore: Turri Nilla
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GRIBAUDO - Birra fatta in casa
Un pratico manuale illustrato che vi aiuterà a scoprire tutti i segreti per fare la birra in casa. Dalla scelta delle materie prime alla preparazione del mosto, dalla fermentazione alla maturazione, tutte le fasi per creare il vostro originale stile di birra, seguendo il metodo con il kit, quello E+G o quello All Grain. Oltre agli indispensabi ...
- Soggetto: Birra
- Pagine: 125
- Autore: Billia Matteo Bottero Lelio
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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FAG - La tua birra fatta in casa
L'hobby della birra fatta in casa sta prendendo sempre più piede anche in Italia. Ormai i kit di birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo molti abbandonano quest'attività. In verità, fare la birra in casa non è difficile, ma occorre conoscere al ...
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- Pagine: 256
- Autore: Bertinotti Davide Faraggi Massimo
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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LEONARDO PUBLISHING - I love beer. Manuale di cultura birraria. Heineken Italia
I love beer. Manuale di cultura birraria. Heineken Italia
- Anno pubblicazione: 2009
- Soggetto: Birra
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EDIZIONI & COMUNICAZIONE - Birra. Tecniche e istruzioni per preparare a casa propria un prodotto genuino
Non c'è niente di più soddisfacente e gustoso di una birra fatta in casa con amore e con ingredienti scelti con cura. Il lavoro artigianale viene approfondito in ogni sua fase, secondo i requisiti di un prodotto naturale. Per sapere dove e quando la produzione casalinga consente qualche tocco personale rispetto a quella industriale.
- Soggetto: Birra
- Pagine: 95
- Autore: Guzzi Alessandro
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 15 a 19 cm
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ECOLIBRI - Fare la birra
DISPONIBILEFare la birra
- Pagine: 128
- Soggetto: Birra
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GRIBAUDO - Manuale della birra. Una guida indispensabile per scegliere, acquistare, degustare e abbinare una buona birra
DISPONIBILEManuale della birra. Una guida indispensabile per scegliere, acquistare, degustare e abbinare una buona birra
- Anno pubblicazione: 2009
- Soggetto: Birra
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EDIZIONI & COMUNICAZIONE - Le birre
Le birre
- Pagine: 144
- Soggetto: Birra
- Formato: Da 15 a 19 cm
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