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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Al cartoccio
DISPONIBILESi potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago... ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo fa ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 190
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Mahut Sandra
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 29 a 38 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Yakitori
DISPONIBILEUna collezione di ricette di delicati spiedini giapponesi, grigliati, fritti o cotti al vapore, a base di pollo, carne, pesce, frutti di mare, crostacei o verdure... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie.
- Soggetto: Cucina giapponese
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Okuno Motoko
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Crumbles
DISPONIBILEUna raccolta di ricettte per tutte le stagioni. D'estate o d'inverno, potrete servirli come antipasto o come dessert, dolci o salati, rustici o raffinati, caldi o freddi: i crumbles si declinano all'infinito. Per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie.
- Soggetto: Culinaria Dolci
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Lizambard Martine
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Panna cotta
DISPONIBILETrenta ricette di panna cotta leggere e ultrarapide. Questo dessert creativo accompagnerà golosamente tutti i sapori aciduli, invernali, esotici o infantili... Per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie.
- Soggetto: Culinaria Dolci
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Bulteau Stéphanie
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Le basi delle confetture. 77 ricette illustrate passo a passo
DISPONIBILELa cucina e i viaggi sono al centro della vita di Jody Vassallo. Globe trotter infaticabile, ha dedicato metà della sua vita a percorrere il mondo in lungo e in largo alla ricerca di nuovi sapori e ingredienti per elaborare ricette originali; l'altra metà a trasmettere la sua passione per la cucina e a raccontare le storie che ha vissuto.
- Soggetto: Conserve alimentari Marmellate
- Pagine: 256
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Vassallo Jody
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Smoothies
DISPONIBILEUna raccolta di ricette morbide, creative e ipervitaminiche: frutta e verdura in abbondanza frullate con ghiaccio, latticini, spezie e cereali, per farvi del bene e preservare la salute tutto l'anno.
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Payany Estérelle
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Yogurt
DISPONIBILEUn florilegio di ricette per fare del sapore di vostri yougurt un'esperienza golosa indimenticabile! Naturali o alla frutta, dolci o salati, come una tatin o un dolce basco, al cioccolato o al gusto di tè alla menta, gli yogurt sono per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie!
- Soggetto: Yogurt
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Payany Estérelle
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Illustratore: Fenot E.
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - La cucina delle verdure. 84 ricette illustrate passo a passo
DISPONIBILELa cucina e i viaggi sono al centro della vita di Jody Vassallo. Globe trotter infaticabile, ha dedicato metà della sua vita a percorrere il mondo in lungo e in largo alla ricerca di nuovi sapori e ingredienti per elaborare ricette originali; l'altra metà a trasmettere la sua passione per la cucina e a raccontare le storie che ha vissuto.
- Soggetto: Verdure
- Pagine: 256
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Vassallo Jody
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Tartares
DISPONIBILEUna raccolta di ricette fresche e leggere: carni, pesci e crostacei, frutta o verdura, insaporiti con le erbette che preferite, olii profumati, aceti aromatizzati e spezie... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie!
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Pantaleoni Lucia
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Vellutate
DISPONIBILEUna raccolta di ricette morbide da gustare in ogni stagione: calde e confortanti in pieno inverno, fredde e rinfrescanti d'estate, le vellutate si arricchiscono di tanti sapori irresistibili... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie!
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Cauvin Véronique
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Zenzero. 80 ricette dolci e speziate
DISPONIBILESono tanti gli appassionati dello zenzero, quelli che adorano questa spezia sotto qualsiasi forma: omini croccanti di pain d'epices appena sfornati, gelato con pezzettini di zenzero morbido e avvolgente o un cocktail esotico e sofisticato. Questo libro è per quanti amano le ricette allo zenzero e per tutti quelli che vogliono saperne di più su ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 158
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Hart Alice
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 29 a 38 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Polpette
DISPONIBILEUna raccolta di ricette saporite e ultrafacili da preparare. Creative o tradizionali, salate o dolci, esotiche o tipicamente regionali, queste polpette si sgranocchiano durante l'aperitivo o come dessert... per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie!
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Fingerhut Karen Rouault Olivier
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Macarons. Cook'in box. Con gadget
DISPONIBILESe vi è capitato di passeggiare per Parigi, sicuramente avrete notato delle esplosioni di colore nelle vetrine di molte pasticcerie. Se, incuriositi, vi siete spinti all'acquisto di quei pasticcini tondi e colorati, allora certamente conoscerete la sensazione di piacere misto a sorpresa che ha invaso di colpo le vostre papille.. Ecco, il macar ...
- Soggetto: Dolci
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Arnoult Natasha
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Arrosti
DISPONIBILEIl volume contiene 100 ricette di arrosti adatte a tutte le stagioni. Le ricette descrivono passo per passo i procedimenti di preparazione dei piatti, indicando per ogni pietanza un contorno da abbinare. Le ricette sono corredate da numerose immagini illustrative.
- Soggetto: Arrosti
- Pagine: 167
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Reynaud Stéphane
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Le basi del cioccolato
DISPONIBILEOrathay Souksisavanh e Vania Nikolcic sono unite sin dall'infanzia da una passione, quella della cucina in tutte le sue forme e le sue espressioni. Orathay è una cuoca esigente e gioiosamnte golosa e, dopo gli studi, ha collaborato con numerosi chef. Vania è una grafica, diplomata in Belle Arti. Le due amiche, con interessi e passioni compleme ...
- Soggetto: Cioccolato
- Pagine: 190
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Souksisavanh Orathay Nikolcic Vania
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - La mia piccola cucina
DISPONIBILELa filosofia di Julie è semplice ma d'effetto: ogni occasione può diventare un pretesto per cucinare. L'ispirazione a volte arriva in modo del tutto inaspettato: dal desiderio di rifare una ricetta tradizionale, dalla voglia di sorprendere una persona cara, da un incontro insolito, un viaggio, una discussione, un libro... La maggior parte dell ...
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Illustratore: Soledad
- Autore: Andrieu Julie
- Pagine: 359
- Traduttore: Marzano G.
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Spume e piccole mousse
DISPONIBILENela tradizione culinaria, mousse è sinonimo di mousse al cioccolato, emulsione sinonimo di maionese! Ma il mondo della cucina evolve e cambia continuamente, spesso influenzato dalle scoperte dei grandi chef, oggi a disposizione del grande pubblico. È così che è comparsa l'espuma. Arrivata dalla Spagna grazie alla tecnica di un celebre chef ch ...
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
- Autore: Girard Lagorce Sylvie
- Pagine: 64
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Gazpacho
DISPONIBILETrenta sorprendenti ricette di gazpacho: da quelle classiche tipiche della tradizione andalusa a quelle più moderne come il gazpacho all'indivia e avocado. Il gazpacho può diventare anche un insolito dessert... provate quello al kiwi e vi innamorerete di questa fresca preparazione adatta a ogni occasione.
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Lizambard Martine
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Crêpes
DISPONIBILENon c'è niente di più facile da perparare e da sole bastano a comporre un pranzo completo: le crêpess si prestano a mille preparazioni, sia dolci che salate; il loro ripieno, ricco e morbido, metterà alla prova la fantasia del cuoco e la gola degli ospiti.
- Soggetto: Crespelle
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Lizambard Martine
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Menu cocotte. 100 ricette originali di mini cocotte
DISPONIBILEIn ghisa o in ceramica, colorate o di fattura più rustica, le cocotte si sono aggiudicate un posto sulle nostre tavole. Nelle mini cocotte si possono realmente preparare tantissime ricette: provate ad adattarle ai vostri piatti preferiti o a modificarle in base ai vostri desideri, inventando nuove soluzioni a seconda dei prodotti di stagione o ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 192
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Maréchal José
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 29 a 38 cm
- Illustratore: Lascéve C.
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Hamburger
DISPONIBILETrentaquattro ricette di hamburger semplici, originali e generose: l'hamburger si reinventa regalandoci momenti di genuino piacere! In pausa pranzo, per una cena davanti alla tv, o come spuntino in un week end fra amici, l'hamburger, avvolto nel suo fragrante panino, è perfetto per tutte le occasioni, tutti i gusti, tutte le voglie.
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 64
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Bulteau Stéphanie
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Le basi della cucina asiatica. 80 ricette illustrate passo a passo
DISPONIBILELa cucina e i viaggi sono al centro della vita di Jody Vassallo. Globe trotter infaticabile, ha dedicato metà della sua vita a percorrere il mondo in lungo e in largo alla ricerca di nuovi sapori e ingredienti per elaborare ricette originali; l'altra metà a trasmettere la sua passione per la cucina e a raccontare le storie che ha vissuto.
- Soggetto: Cucina asiatica
- Pagine: 83
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Vassallo Jody
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Le basi della cucina al vapore. 97 ricette illustrate passo a passo
DISPONIBILEAvete tra le mani 97 ricette al vapore facilissime: dalla cucina asiatica ai classici reinventati. Che siate principianti o esperti appassionati, troverete sicuramente la ricetta che fa per voi. Grazie a numerose immagini che vi guideranno in ogni passaggio importante della preparazione, realizzerete senza fatica tutte le ricette." Dalla prefa ...
- Soggetto: Cucina a vapore
- Pagine: 234
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Souksisavanh Orathay
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GUIDO TOMMASI EDITORE-DATANOVA - Garden-party
DISPONIBILELa storia di questo libro comincia a Vauville, una piccola cittadina della bassa Normandia, ai confini con la Bretagna. È in questo piccolo angolo di pace che Cléophée ha scelto di vivere ed è qui che si dedica alla cura del giardino e della sua casa normanna, lontano dalla frenesia parigina. È stato a Vauville che Nathalie e Cléophée si sono ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 191
- Traduttore: Marzano G.
- Autore: Turckheim Cléophée de Le Foll Nathalie
- Anno pubblicazione: 2008
- Formato: Da 29 a 38 cm
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