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GRIBAUDO - Grandi vini di piccole cantine. Oltre 400 etichette di qualità alla portata di tutti: un viaggio tra le terre, gli uomini, i piaceri del vino
DISPONIBILEUna guida aggiornata e indipendente per scoprire il panorama attuale delle piccole produzioni italiane di qualità: più di 400 schede dedicate ad altrettanti vini, suddivise per regione e corredate da complete informazioni sulle migliori annate, sui contatti delle cantine, sulla fascia di prezzo. A ciascun vino è dedicata una presentazione che, ...
- Soggetto: Vini italiani
- Pagine: 576
- Autore: Graziani Federico Pozzali Marco
- Anno pubblicazione: 2012
- Formato: Da 15 a 19 cm
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SLOW FOOD - Riso polenta gnocchi. 600 piatti della tradizione regionale
DISPONIBILEUn'antologia del sapere gastronomico utile per imparare sia a preparare, cuocere e condire gnocchi e polente delle varie regioni, sia a scegliere le varietà di riso migliori per cucinare timballi, sartù, bombe e risotti. Completano il volume schede di approfondimento su ingredienti, tecniche di preparazione, evoluzione storica, aneddoti e curi ...
- Anno pubblicazione: 2011
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Cucina italiana
- Pagine: 576
- Curatore: Minerdo G. Novellini G.
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SLOW FOOD - La pasta. 600 piatti della tradizione regionale
DISPONIBILESecondo volume della triade di ricettari dedicata ai primi piatti, ha per tema le paste asciutte, fulcro dell'identità gastronomica italiana. Un universo esplorato in tutti i suoi settori: paste fresche casalinghe, con o senza uova, lisce e ripiene, paste secche artigianali e industriali, condite con ogni tipo di sugo. Oltre 600 ricette region ...
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Pasta Cucina regionale italiana
- Pagine: 576
- Curatore: Minerdo B. Novellini G.
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IL PUNTO - Trecentosessantacinque volte Piemonte a tavola
Non solo un libro di cucina piemontese, ma una miscellanea di ricette e di curiosità legate al mondo culinario. Un viaggio dove alle 'galuperìe' si uniscono gli oggetti ormai dimenticati, una parte storica, esaltata da inediti Menu e dalle origini e l'evoluzione dei piatti della nostra terra.
- Soggetto: Cucina piemontese
- Pagine: 576
- Autore: Gambarotta Bruno Musci Domenico Bonavero Michele
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 15 a 19 cm
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GIUNTI EDITORE - 365 giorni di buona tavola. Consigli e ricette
DISPONIBILEUno zibaldone gastronomico dal più eccentrico dei protagonisti dell'enogastronomia italiana. Ogni giorno è scandito da una ricetta, un aneddoto, un ricordo legato alla tradizione culinaria, parte fondamentale del nostro patrimonio culturale. Beppe Bigazzi insegna e ribadisce che non esiste una cucina di qualità senza delle materie prime di qua ...
- Soggetto: Cucina italiana
- Pagine: 576
- Autore: Bigazzi Beppe Bigazzi Giuseppina
- Anno pubblicazione: 2010
- Formato: Da 20 a 28 cm
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GIUNTI EDITORE - Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
DISPONIBILECon le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ...
- Soggetto: Culinaria
- Pagine: 576
- Autore: Artusi Pellegrino
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 15 a 19 cm
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SLOW FOOD - Le zuppe. 600 piatti delle cucine regionali
DISPONIBILE600 ricette della tradizione italiana dedicate alle zuppe.
- Anno pubblicazione: 2009
- Formato: Da 20 a 28 cm
- Soggetto: Cucina regionale italiana
- Pagine: 576
- Curatore: Minerdo B. Novellini G.
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NEWTON COMPTON - Idee golose
Un'occasione speciale o il pasto quotidiano: ogni scusa è buona per avere uno chef... nella tua cucina! Seguendo le facili ricette di Luca Mattana, spiegate in modo semplice e lineare, anche chi è a digiuno di arte culinaria riuscirà a preparare piatti spettacolari e appetitosi. 501 ricette dolci e salate per tutti i gusti: per gli amanti dell ...
- Soggetto: Culinaria
- Autore: Mattana Luca
- Pagine: 576
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FRIULI VIA DEI SAPORI - Friuli Venezia Giulia. Via dei sapori
Friuli Venezia Giulia. Via dei sapori
- Soggetto: Cucina friulana
- Pagine: 576
- Autore: Filiputti Walter Scatà Stefano
- Anno pubblicazione: 2011
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NEWTON COMPTON - Scuola facile di ricette golose
Vuoi preparare dei piatti raffinati come un vero chef, ma non hai tempo per seguire un corso? Vuoi fare bella figura in un'occasione speciale o sei stanco dei cibi di tutti i giorni? Con Scuola facile di ricette golose potrai esaudire ogni tuo desiderio in cucina: seguendo le semplici indicazioni di Luca Mattana, anche se sei a digiuno di arte ...
- Data prevista pubblicazione: ottobre 2012
- Autore: Mattana Luca
- Pagine: 576
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