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IL MONDO DIGITALE - Guida alla riscoperta del Lazio tra storia, sapori e tradizioni. Mercati del contadino, gruppi d'acquisto, prodotti a km zero

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La filiera è il percorso che un prodotto alimentare compie prima di arrivare sulle nostre tavole. Negli ultimi decenni diversi fattori come la globalizzazione, la crescita degli scambi commerciali tra i vari Paesi, lo sviluppo tecnologico e l'abbandono delle campagne a favore dei centri urbani hanno favorito l'affermazione, anche nel settore a ...

  • Soggetto: Consumi Prodotti agricoli Lazio-Economia
  • Pagine: 100
  • Autore: Minnicino Michele Lai Giuseppe
  • Anno pubblicazione: 2012
  • Formato: Da 20 a 28 cm
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