"Scienza e Conoscenza n. 40" è dedicato al tema del Ph ovvero alla questione dell'acidità dell'organismo come causa della genesi di molte malattie nel corpo umano: un paradigma interessante e sempre più condiviso all'interno del mondo scientifico che pare rispondere a molti quesiti biologici sinora rimasti irrisolti. In questo numero una presentazione dell'approccio dietico acido-base; le nuove...